Sabores Autênticos e Conforto Familiar no Estância Quinze Restaurante

O cardápio equilibra tradição gaúcha e influências contemporâneas, com cortes nobres como o ancho suculento e a picanha grelhada em ponto preciso, servidos com farofa crocante e legumes no vapor. Destaques como o risoto de camarão com açafrão revelam cuidado na escolha dos ingredientes, enquanto a feijoada completa, com feijão preto cozido lentamente e acompanhamentos clássicos, é uma homenagem à culinária brasileira. Cada prato prioriza texturas e combinações que valorizam sabores originais, sem exageros.

O ambiente mescla rusticidade e modernidade: paredes em tons terrosos, iluminação suave e mesas espaçosas com toques de madeira natural. O atendimento é ágil e atencioso, com sugestões personalizadas para harmonizar pratos e bebidas, como vinhos regionais ou sucos de frutas tropicais. Detalhes como o pão de queijo caseiro servido na entrada e o aroma de ervas frescas que permeia o salão reforçam a identidade acolhedora do espaço.

Para finalizar, vale explorar sobremesas como o pudim de leite condensado com calda de caramelo, de textura cremosa, ou a torta de limão com massa amanteigada. A varanda externa, cercada por um jardim bem cuidado, oferece um cantinho tranquilo para refeições ao ar livre, complementando a proposta de um jantar que une qualidade e aconchego.

Dica do PinEat

Experimente o bobó de camarão, prato que destaca a herança africana na cozinha local. A mistura de mandioca cremosa, camarões suculentos e leite de coco fresco cria um equilíbrio entre o adocicado e o apimentado. Combine com arroz branco soltinho e uma dose generosa de pimenta caseira para intensificar o sabor. Acompanhe com uma caipirinha de maracujá, que refresca e complementa a riqueza do prato.

Latitude e Longitude: -21.7998668, -48.1871101

Endereço: Av. 15 de Novembro, 1668 – Centro, Araraquara – SP, 14801-030, Brasil
Ligar: 016981506537 ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Estância Quinze Restaurante serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

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