Carnes suínas suculentas e queijos especiais no Charmoso Burger
A proposta do Charmoso Burger está no equilíbrio entre ingredientes regionais e técnicas refinadas. A casa se destaca pelo uso de cortes suínos em preparos como o Grand Burger Charmoso, que combina costela desfiada caramelizada, queijo brie e geleia de pimenta vermelha sobre pão de fermentação natural. O Vegano Grilled Portobello também é uma opção marcante, com cogumelo grelhado, creme de castanha e farofa de jambu, garantindo sabor sem abrir mão da textura carnuda. A culinária mescla influências brasileiras contemporâneas com toques internacionais, especialmente em molhos artesanais como o barbecue defumado em madeira de jabuticabeira.
O ambiente tem personalidade: paredes de tijolho aparente, iluminação indireta em tons quentes e mesas de madeira rústica criam uma vibe aconchegante. Detalhes como o mural de ilustrações de cortes de carne e o balcão com bancos altos reforçam o conceito gastronômico. O atendimento é ágil e atencioso, com servidores que explicam cada prato sem pressa, sugerindo harmonizações — como a dupla clássica de onion rings crocantes e refrigerante de guaraná regional gelado.
Entre os destaques menos óbvios está o cuidado com a camada final dos lanches: o pão é levemente tostado na chapa com manteiga temperada, garantindo crocância sem ressecar. Para quem prefere opções exclusivas, o Costela BBQ Burger traz carne suína marinada por 12 horas e molho barbecue caseiro, com fatias de bacon dourado em ponto mel. A combinação de sabores defumados e o contraste de texturas mostram que o cardápio vai além do básico, mesmo mantendo a essência despretensiosa de uma hamburgueria de qualidade.
Dica do PinEat
Uma escolha que merece atenção é a Batata Turbinada, servida em porção generosa e crocante por fora. Acompanha molho cremoso de ervas finas e um toque de parmesão ralado na hora, que complementa especialmente bem os hambúrgueres com perfil defumado. Vale pedir para adicionar cebola caramelizada no lado do prato: o contraste doce-salgado potencializa os sabores principais sem sobrecarregar o paladar. A dica é dividir a porção entre duas pessoas, já que o tamanho é ideal para compartilhar enquanto espera os lanches quentinhos.
Endereço: R. Padre Duarte, 2106 – Centro, Araraquara – SP, 14801-310, Brasil
Ligar: 01633577006 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Charmoso Burger serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
quinta-feira: 18:00–23:00
sexta-feira: 18:00–23:00
sábado: 18:00–23:00
domingo: 18:00–23:00
segunda-feira: 18:00–23:00
terça-feira: 18:00–23:00
quarta-feira: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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