S.O.S. Vegano

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S.O.S. Vegano

Casa da Inovação Vegana: robustez e afeto no S.O.S. Vegano

Plantas à frente, sabor em cada detalhe. O S.O.S. Vegano se destaca pelo cardápio que equilibra robustez e criatividade, priorizando raízes, grãos e proteínas vegetais em montagens coloridas. Pratos como o Risoto de Shimeji com Castanhas Crocantes revelam texturas contrastantes, enquanto o Escondidinho de Jaca Desfiada surpreende pela semelhança com versões tradicionais, mas sem perder a identidade da cozinha vegana. O ambiente é aconchegante, com iluminação suave e toques de madeira rústica, ideal para refeições tranquilas — detalhes como vasos de ervas frescas nas mesas e música instrumental sutil reforçam o clima acolhedor.

O atendimento segue o ritmo do espaço: prestativo sem pressa, com explicações claras sobre ingredientes e técnicas. Destaque para o Stroganoff de Palmito Pupunha, que chega à mesa com arroz integral sete grãos e purê de inhapeixe, uma versão local de mandioca. Para quem busca opções rápidas, o Veg Burguer de Cogumelos Portobello grelhados, acompanhado de batata-doce assada, garante saciedade sem deixar a leveza de lado. A carta de sucos naturais, como o Verde Tropical com couve, abacaxi e gengibre, complementa a proposta de refeições equilibradas.

A experiência se completa com opções matinais, como o Bowl de Açaí com Granola Caseira e Frutas da Estação, e doces como o Cheesecake de Caju sem lactose, de sabor cremoso e base de castanhas. Vale observar a atenção à sazonalidade: ingredientes locais mudam conforme a época, garantindo frescor. Embora o espaço seja compacto, a organização dos ambientes — incluindo uma pequena área externa com bancos de madeira — evita desconforto, mesmo em horários mais movimentados.

Dica do PinEat

Para um início de refeição compartilhável, experimente a entrada de Bolinhos de Abóbora com Recheio de Queijo Vegano e Geleia de Pimenta. A combinação de doce e picante realça o sabor terroso da abóbora, enquanto a textura crocante por fora e macia por dentro cria um contraste que agrada tanto quem busca opções leves quanto pratos mais encorpados. Acompanhe com o chá gelado de hibisco e maçã, leve o suficiente para não sobrecarregar o paladar antes do prato principal.

Latitude e Longitude: -23.0225147, -45.5307587

Endereço: R. Ten. Mauro Francisco dos Santos, 131 – parque três Marias, Taubaté – SP, 12081-040, Brasil
Ligar: +55 12 98230-2917 Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento S.O.S. Vegano serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

Clique em um prato para ver/gerar a receita.


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