Sabores veganos e cuidado no detalhe no La Vie em Cesta
Com um cardápio inteiramente dedicado à culinária vegana, o local conquista pela harmonia de sabores e apresentação impecável. Pratos como o hambúrguer de grão-de-bico com abóbora assada e o escondidinho de jaca desfiada em camadas de mandioquinha revelam um trabalho cuidadoso com ingredientes frescos. O tempero suave, destacado nas avaliações, permite que os vegetais e leguminosas brilhem sem perder o charme caseiro.
O ambiente é simples e funcional, com mesas espaçosas e decoração em tons terrosos que reforçam a conexão com a natureza. A atenção do atendimento chama a atenção: os funcionários explicam o preparo dos pratos com paciência e sugerem combinações, como acrescentar molho de castanhas ao risoto de cogumelos. Detalhes como potes de temperos artesanais à disposição e opções de pães integrais feitos na hora complementam a experiência.
Para quem busca variedade, a seleção de saladas criativas surpreende, com opções como quinoa com manga desfiada e couve-flor assada com tahine. O destaque fica para os doces: o bolo de cacau 70% com recheio de brigadeiro de inhame é uma aula de como reinventar sobremesas clássicas sem ingredientes animais. Cada visita reforça o compromisso do espaço em oferecer uma gastronomia vegana acessível e saborosa.
Dica do PinEat
Experimente iniciar a refeição com uma das entradas quentes, como os bolinhos de feijão-preto com cream cheese de castanha. A crocância da casquinha contrasta com o recheio cremoso, preparando o paladar para pratos principais mais robustos. Harmonize com um suco de maracujá e maçã gelado, que equilibra a suavidade dos temperos sem sobrecarregar os sabores principais.
Endereço: Av. José Bonifácio Moreira, 1461 – Jardim Bela Vista, Taubaté – SP, 12091-500, Brasil
Ligar: +55 12 98178-5094 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento La Vie em Cesta serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 06:00 – 23:00
terça-feira: 06:00 – 23:00
quarta-feira: 06:00 – 23:00
quinta-feira: 06:00 – 23:00
sexta-feira: 06:30 – 23:00
sábado: 06:30 – 23:00
domingo: 06:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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