Sabores que conquistam na Cozinha Cícera Vegana
Especializada em lanches veganos que reinterpretam clássicos da rua, Cozinha Cícera Vegana surpreende por transformar ingredientes 100% vegetais em opções robustas e saborosas. O Dog Simples, por exemplo, é um destaque: o pão bem assado envolve um salsichão vegano temperado com especiarias, acompanhado de molho de iogurte de castanha e cebola caramelizada. Já a Calafranga — um sanduíche prensado — ganha textura crocante com proteína de soja defumada, queijo vegetal derretido e um toque de pimenta de cheiro. O ambiente é simples e descontraído, com mesas coloridas e decoração que remete a feiras livres, criando um clima ideal para lanches rápidos ou encontros informais.
O atendimento reforça o charme do lugar: os pedidos são entregues rapidamente, mesmo em horários de pico, e o cuidado com a embalagem garante que os lanches cheguem quentes e intactos. Um detalhe que chama atenção é a interação respeitosa da equipe com entregadores, algo raro de se ver e que reflete a postura ética do estabelecimento. Para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor, há opções como o Franbacon, que combina uma base de proteína de ervilha crocante com geleia de pimenta caseira, oferecendo um equilíbrio entre doce, salgado e picante.
A proposta vai além de substituir ingredientes: é sobre recriar experiências gastronômicas sem perder a identidade. A textura do “queijo” derretido na Calafranga, por exemplo, impressiona pela similaridade com versões lácteas, enquanto o pão do hot dog mantém a maciez mesmo após o transporte. O espaço compacto agrada pelo acabamento rústico, com vasos de plantas espalhados e uma iluminação suave que convida a uma pausa tranquila.
Dica do PinEat
Experimente o Franbacon como uma opção para quem gosta de contrastes: a crocância da proteína vegetal se mistura com a geleia de pimenta artesanal, criando um perfil de sabor marcante. Para harmonizar, uma limonada com gengibre e hortelã resfria o paladar sem sobrecarregar os aromas do sanduíche. Pedir para adicionar uma porção de batata rústica com alecrim pode complementar a refeição com um toque caseiro.
Endereço: R. Paes de Linhares, 667 – Vila Fiori, Sorocaba – SP, 18075-630, Brasil
Ligar: +55 15 99677-4436 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Cozinha Cícera Vegana serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 18:00 – 22:00
terça-feira: Fechado
quarta-feira: Fechado
quinta-feira: Fechado
sexta-feira: 18:00 – 22:00
sábado: 18:00 – 22:00
domingo: 18:00 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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