Vegano e vibrante: um cardápio que surpreende no Vita Natural
O buffet do Vita Natural aposta em uma culinária vegana que valoriza temperos marcantes e combinações criativas. Destaques como o curry com tofu, cremoso e levemente picante, e a soja xadrez, com pedaços crocantes e molho adocicado, mostram como os pratos principais são preparados com cuidado. Para quem busca sabores regionais, o acarajé vegano, recheado com vatapá de legumes, e a lasanha com camadas de berinjela e molho de castanha de caju oferecem opções reconfortantes sem perder a identidade da cozinha vegetal.
O ambiente é simples, mas organizado, com mesas distribuídas em dois andares e paredes decoradas com frases de pensadores que inspiram conversas à mesa. No self-service, a variedade inclui desde saladas coloridas com sementes torradas até sobremesas como o bolo de tapioca com calda de morango e o pé de moleque vegano. A praticidade do sistema de buffet livre, aliada ao suco natural incluso, atrai tanto quem busca refeições rápidas quanto quem prefere saborear cada opção com calma.
Um detalhe que chama atenção é a oferta de acompanhamentos especiais, como o creme de pimenta artesanal, que adiciona um toque intenso aos pratos. Apesar de algumas observações sobre a higienização das sementes, a cozinha se destaca pela técnica em transformar ingredientes simples em pratos saborosos, como o abacaxi marinado com hortelã e limão, servido gelado para finalizar a refeição.
Dica do PinEat
Não deixe de experimentar o creme de pimenta artesanal disponível no buffet. Feito com pimentas graúdas e especiarias, ele equilibra picância e acidez, perfeito para dar um upgrade em pratos como a soja xadrez ou o curry com tofu. Combine com uma porção de farofa de inhame, comum no cardápio, para adicionar crocância à refeição – e finalize com um pedaço do bolo de tapioca, que chega à mesa ainda levemente quente.
Endereço: Alameda Campinas, 244 – Jardim Paulista, São Paulo – SP, 01404-000, Brasil
Ligar: ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Vita Natural serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 15:00
terça-feira: 11:00 – 15:00
quarta-feira: 11:00 – 15:00
quinta-feira: 11:00 – 15:00
sexta-feira: 11:00 – 15:00
sábado: 11:00 – 15:30
domingo: 11:00 – 15:30
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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