Criatividade e sabor em cada detalhe no Vegana Cozinha Orgânica
O cardápio surpreende com uma proposta plant-based que valoriza ingredientes regionais e técnicas inovadoras. O Bife Acebolado, feito à base de jaca verde desfiada e caramelizada, ganha destaque pela textura próxima à carne tradicional e pelo equilíbrio de sabores agridoces da cebola e da pimenta biquinho. Acompanhamentos como mandioca assada e farofa caseira completam o prato, reforçando a identidade brasileira da casa. Já o Bolinho de Casca de Banana, frito na hora, impressiona pelo crocante externo e recheio cremoso, uma reinvenção inteligente de sobras sustentáveis.
O ambiente compacto e intimista tem charme rústico, com tons terrosos, iluminação suave e toques de vegetação que convidam a uma refeição desacelerada. Mesas próximas e o movimento moderado criam uma atmosfera caseira, enquanto os proprietários circulam pela sala, sugerindo combinações e explicando detalhes dos pratos. Vale reparar nos potes de temperos artesanais expostos e nas marmitas congeladas à venda — opções práticas para quem quer levar a culinária do local para casa.
A variedade vai além do almoço: o Churros Vegano com doce de leite de castanhas é disputado pelos clientes, crocante por fora e recheado na medida certa. Para quem prefere algo salgado, a Coxinha de Jaca surpreende pelo recheio suculento e massa dourada, provando que a cozinha sem origem animal pode ser saborosa até para não veganos. O espaço funciona como um ponto de encontro despretensioso, onde pratos bem executados e atendimento personalizado garantem uma experiência consistente.
Dica do PinEat
Para eventos ou reuniões em casa, experimente encomendar os salgados fritos congelados. Opções como a coxinha de jaca e o bolinho de casca de banana mantêm a crocância após o forno ou airfryer, garantindo praticidade sem abrir mão do sabor característico do local. Combinam perfeitamente com molhos caseiros, como o de ervas finas ou o picante de pimenta biquinho, e são ideais para servir em grupos. Uma sugestão é pedir com antecedência para garantir a quantidade necessária, já que a produção é limitada e feita artesanalmente.
Endereço: R. Natalino Quintino de Freitas, 162 – São Miguel Paulista, São Paulo – SP, 08021-080, Brasil
Ligar: +55 11 98678-8262 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Vegana Cozinha Orgânica serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 11:00 – 19:00
quinta-feira: 11:00 – 19:00
sexta-feira: 11:00 – 19:00
sábado: 11:00 – 19:00
domingo: 11:00 – 18:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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