Criatividade e Sustento no Urbã Cozinha Vegana
O Urbã Cozinha Vegana se destaca pelo cardápio rotativo que desafia a repetição, oferecendo pratos diários criados com ingredientes 100% vegetais. A proposta vai além de substituir proteínas animais: cada combinação surpreende com temperos marcantes e texturas bem trabalhadas, como o Tofu ao Molho de Berinjela, servido com arroz integral e legumes grelhados em ponto al dente. O equilíbrio entre sabor e nutrição é evidente, com pratos que incluem proteínas vegetais variadas, como lentilha, grão-de-bico e cogumelos.
O ambiente é simples, mas acolhedor, com mesas de madeira rústica, iluminação suave e paredes decoradas com arte local. A estrutura prioriza a funcionalidade, ideal para refeições rápidas ou pausas para degustar um prato como o Strogonoff de Palmito Pupunha, que chega à mesa com um toque cremoso de leite de castanhas e acompanha batata-doce assada. A cerveja artesanal e o chá mate gelado são ótimas opções para harmonizar, enquanto a sobremesa Fudge de Cacau puro finaliza a experiência com doçura intensa e vegana.
O atendimento é ágil e atencioso, mantendo um clima descontraído sem perder a eficiência. Detalhes como os potes de temperos caseiros dispostos nas mesas e a playlist suave de música instrumental reforçam a identidade do espaço. A cozinha aberta permite vislumbrar o preparo cuidadoso dos pratos, reforçando a transparência e o cuidado com os processos.
Dica do PinEat
Uma sugestão imperdível é experimentar o Tofu ao Molho de Berinjela, prato que conquista até quem está descobrindo a culinária vegana. O tofu macio é grelhado e coberto com um molho encorpado de berinjela defumada, finalizado com salsinha fresca. Combine com uma porção de arroz de brócolis e uma colherada da maionese de castanha artesanal para um contraste de sabores. Reserve espaço para o suco detox de abacaxi com hortelã, perfeito para equilibrar a refeição.
Endereço: R. Dona Germaine Burchard, 421 – Água Branca, São Paulo – SP, 05002-061, Brasil
Ligar: +55 11 97209-8180 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Urbã Cozinha Vegana serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 15:00
terça-feira: 12:00 – 15:00
quarta-feira: 12:00 – 15:00
quinta-feira: 12:00 – 15:00
sexta-feira: 12:00 – 15:00
sábado: 12:00 – 15:45
domingo: 12:00 – 15:45
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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