Doçuras veganas e tradição reinventada no The Boinas
O The Boinas se consolida como um marco na culinária vegana, especialmente por ressignificar um clássico da confeitaria: o churros. A casa oferece versões sem ingredientes de origem animal, mas sem perder a essência crocante e reconfortante da massa tradicional. Destaques como o Churros de Boinatella — com creme de avelã vegano intenso e textura sedosa — e a opção salgada Churros de Cheddar Cremoso conquistam até quem não segue dieta plant-based. A possibilidade de personalizar recheios (como doce de leite vegano ou geleias artesanais) e coberturas (granulado, açúcar e canela) transforma cada pedido em uma experiência única.
O ambiente compacto e acolhedor transmite uma vibe despretensiosa, com mesas de madeira rústica e detalhes em tons terrosos que remetem à simplicidade caseira. A decoração minimalista, aliada ao aroma de massa fresca frita no momento, cria um clima que equilibra modernidade e nostalgia. O espaço, ideal para encontros rápidos ou uma pausa solo, reflete a proposta inclusiva do local — desde o cardápio bilíngue até a atenção a diferentes restrições alimentares.
A gentileza no atendimento é um diferencial perceptível, com explicações detalhadas sobre os ingredientes e sugestões personalizadas. Pequenos gestos, como amostras de coberturas para degustação ou a oferta de potes de Doce de Leite Vegano para levar para casa, reforçam o cuidado em extrapolar expectativas. A textura dos churros, sempre quentes e crocantes, mostra atenção ao preparo — embora os recheios salgados possam variar levemente em consistência dependendo do dia.
Dica do PinEat
Para uma experiência clássica com toque especial, experimente o Churros Tradicional com Doce de Leite Vegano acompanhado de um café coado na hora. A versão vegana do doce de leite mantém a cremosidade e o sabor caramelizado, harmonizando perfeitamente com a crocância da massa. Se preferir um contraste de sabores, peça uma rodela de limão siciliano como acompanhamento: o ácido realça a doçura sem sobrecarregar o paladar. A combinação é simples, mas revela a expertise em balancear tradição e inovação.
Endereço: R. Coriolano, 969 – Vila Romana, São Paulo – SP, 05047-000, Brasil
Ligar: +55 11 93202-6428 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento The Boinas serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 12:00 – 18:00
quinta-feira: 12:00 – 18:00
sexta-feira: 12:00 – 18:00
sábado: 12:00 – 18:00
domingo: 12:00 – 18:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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