Tau Cozinha

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Tau Cozinha

Criatividade e Afeto nos Pratos do Tau Cozinha

Com uma proposta que transforma vegetais em protagonistas de alta gastronomia, Tau Cozinha se destaca como referência em culinária vegana em São Paulo. O cardápio prioriza sabores complexos e apresentações que desafiam expectativas, como o Katsu Sando — um sanduíche com “carne” de jaca desfiada empanada, acompanhado de maionese de tofu e picles de vegetais, equilibrando crocância e creaminess. Pratos como os Verdes na Brasa revelam técnica apurada: hortaliças grelhadas com carbonara de cajá-manga e redução balsâmica, demonstrando como a brasa pode potencializar vegetais sem recorrer a substitutos industrializados.

O ambiente intimista, com decoração minimalista e luz natural, cria um clima acolhedor para refeições que duram horas sem pressa. A equipe domina os detalhes dos pratos e sugere harmonizações, como os sucos naturais ou drinks à base de ervas, que complementam os sabores sem sobrecarregar. A cozinha aberta permite ver a movimentação dos chefs, que parecem desenvolver cada receita com um mix de precisão e paixão — um espetáculo paralelo à experiência gastronômica.

Para fechar com um ângulo doce, o Bolo de Coco surpreende pela textura úmida e aroma intenso, enquanto o Senbei traz crocância com um toque de gergelim preto e melado de cana. Apesar do foco em vegetais, o local conquista até quem não segue dieta restritiva, provando que a cozinha vegana pode ser sofisticada e reconfortante ao mesmo tempo.

Dica do PinEat

Experimente o Feijão Manteiguinha com Abóbora: uma combinação que reinventa o clássico brasileiro, usando feijão manteguinha cremoso e abóbora assada com especiarias. A dica é pedir para acompanhar uma bebida cítrica, como o suco de maracujá com hortelã, que corta a densidade do prato e destaca os contrastes de sabor. Perfeito para quem busca um prato reconfortante, mas com um toque de originalidade.

Latitude e Longitude: -23.5515853, -46.6907056

Endereço: Rua Harmonia, 797 – Vila Madalena, São Paulo – SP, 05435-001, Brasil
Ligar: +55 11 97556-6797 Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Tau Cozinha serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:






Clique em um prato para ver/gerar a receita.


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Horários de funcionamento

segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 19:00 – 23:00
quinta-feira: 19:00 – 23:00
sexta-feira: 19:00 – 23:00
sábado: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
domingo: 12:30 – 16:00




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