Sabores Plant-Based e Tradição do Mate no Sabor Mate
Com um cardápio inteiramente vegetariano e vegano, o espaço se destaca pela criatividade em reinventar clássicos sem ingredientes de origem animal. A coxinha de jaca, crocante por fora e suculenta por dentro, e a pizza vegana com queijo vegetal derretido estão entre os favoritos. O pão de melado, servido em fatias generosas, complementa o menu com um toque caseiro e açucarado, ideal para acompanhar uma bebida gelada.
A carta de bebidas homenageia a cultura do chimarrão, com opções como o mate tradicional com limão e o Bariloche, mistura surpreendente de mate, chocolate e especiarias. O preparo cuidadoso dos drinks, que preservam a intensidade das ervas, revela a atenção aos detalhes. Quem busca algo diferente pode experimentar o Leite de Texugo, uma combinação inusitada e cremosa que desafia o paladar com equilíbrio entre doce e amargo.
O ambiente é simples e funcional, pensado para quem prioriza praticidade: a maioria dos clientes opta por levar os pedidos para viagem, já que as mesas são limitadas. O atendimento no balcão é ágil, e as funcionárias demonstram familiaridade com o cardápio, ajudando a tirar dúvidas sobre ingredientes. Vale notar que o local não abre aos domingos, um detalhe importante para planejar a visita.
Dica do PinEat
Para uma experiência autêntica, experimente o Leite de Texugo acompanhado de uma fatia de pão de melado. A bebida, com sua textura aveludada e notas amendoadas, contrasta de forma harmoniosa com o doce intenso do pão, criando uma combinação surpreendente. Se preferir algo mais refrescante, o mate gelado com limão é uma opção clássica que equilibra bem pratos como a quiche de alho poró, recheada com creme vegetal e temperos aromáticos.
Endereço: Galeria Le Village, R. Augusta, 1492 – Consolação, São Paulo – SP, 01304-001, Brasil
Ligar: ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Sabor Mate serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 08:00 – 20:00
terça-feira: 08:00 – 20:00
quarta-feira: 08:00 – 20:00
quinta-feira: 08:00 – 20:00
sexta-feira: 08:00 – 20:00
sábado: 08:00 – 22:00
domingo: Fechado
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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