Sabores vegetais e acolhimento autêntico no Restaurante Vegetariano Apfel
Com pratos que equilibram influências europeias e brasileiras, o cardápio vegetariano surpreende pela combinação de frescor e criatividade. Destaques como o risoto de cogumelos selvagens com parmesão trazem um toque cremoso, enquanto a torta de espinafre com queijo brie conquista pela textura derretida e massa folhada crocante. Para sobremesa, o strudel de maçã — uma herança germânica que justifica o nome Apfel (“maçã” em alemão) — combina frutas caramelizadas com uma pitada de canela, finalizando a refeição com rusticidade.
O ambiente prioriza simplicidade aconchegante: paredes em tons terrosos, iluminação suave e mesas de madeira rústica criam um clima despretensioso. A presença de plantas suspensas e janelas amplas reforça a conexão com a proposta natural do local. O espaço é funcional, com opções de assentos individuais ou para grupos, ideal para refeições rápidas ou encontros tranquilos.
O atendimento segue o mesmo tom caloroso: os funcionários explicam detalhes dos pratos com paciência, indicando opções veganas ou adaptáveis. Um diferencial é a interação pessoal do proprietário, que circula pela sala garantindo que tudo esteja de acordo — gesto que amplia a sensação de cuidado. A praticidade do self-service nos dias de semana agiliza o processo, embora seja válido consultar informações sobre valores e cardápio sazonal diretamente no balcão.
Dica do PinEat
Para um almoço completo, experimente começar com o ratatouille ao forno, servido com pão caseiro integral. O prato, repleto de berinjela, abobrinha e tomate, ganha profundidade com um leve toque de alecrim. Combine com um suco de manga com gengibre, que traz doçura natural e um picante sutil, harmonizando bem com os sabores terrosos do prato principal. Reserve espaço para o strudel, ainda quente, acompanhado por uma bola de sorvete de baunilha vegano — contraste de temperaturas e texturas que fecha o momento com charme.
Endereço: Viaduto Nove de Julho, 160 – Centro Histórico de São Paulo, São Paulo – SP, 01038-100, Brasil
Ligar: +55 11 3256-7909 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante Vegetariano Apfel serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 15:00
terça-feira: 11:00 – 15:00
quarta-feira: 11:00 – 15:00
quinta-feira: 11:00 – 15:00
sexta-feira: 11:00 – 15:00
sábado: 11:30 – 16:00
domingo: 11:30 – 16:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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