Tradição e Inovação nos Lanches do Prime Dog
A proposta do espaço une clássicos da comida rápida com toques contemporâneos, evidenciada em opções como o Hot Dog Paulista Vegano — um pão artesanal recheado com salsicha vegetal, purê de batata, vinagrete e maionese de ervas. A versão sem ingredientes de origem animal chama atenção pela textura equilibrada e combinação de sabores tradicionais da capital paulista. O cardápio navega por releituras regionais, priorizando preparos intensos e montagens caprichadas, ainda que a agilidade no atendimento possa variar conforme o fluxo.
O ambiente mantém uma estética despojada, com mesas compartilhadas e decoração em tons terrosos, ideal para refeições informais. Detalhes como os potes de molhos caseiros à disposição — como o barbecue defumado e o picles de pepino em conserva — reforçam a preocupação em oferecer autonomia ao cliente. Apesar disso, a organização operacional merece ajustes: em horários de pico, a sincronia entre pedidos online e presencial pode gerar esperas acima do esperado.
A equipe demonstra disposição para resolver imprevistos, mas a comunicação ainda carece de fluidez. Em contrapartida, há esforços visíveis para garantir a qualidade dos pratos, como a apresentação cuidadosa das marmitas e o acompanhamento via WhatsApp para confirmar pedidos. Vale destacar a Batata Rusticana, servida em porções generosas com casca crocante e tempero de alecrim, que complementa bem os lanches principais.
Dica do PinEat
Experimente combinar o sanduíche com uma limonada gelada feita na hora, adoçada com mel ou açúcar demerara — o contraste entre a acidez refrescante e o perfil robusto dos lanches cria um equilíbrio agradável. Para quem busca opções mais leves, a versão vegana do hot dog permite customizações, como adicionar cebola caramelizada ou molho de mostarda e mel, intensificando os sabores sem perder a identidade do prato.
Endereço: R. Dep. Lacerda Franco, 202 – Pinheiros, São Paulo – SP, 05418-000, Brasil
Ligar: +55 11 99501-1308 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Prime Dog serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 23:00
terça-feira: 11:00 – 23:00
quarta-feira: 11:00 – 23:00
quinta-feira: 11:00 – 03:00
sexta-feira: 11:00 – 03:00
sábado: 11:00 – 03:00
domingo: 11:00 – 23:00
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