Delícias veganas e clima acolhedor no Melinda & Julius
Com foco em culinária vegana e macrobiótica, o espaço combina pratos tradicionais reinventados com ingredientes orgânicos. A Feijoada Vegana é um destaque, feita com proteínas texturizadas, legumes frescos e uma couve refogada que mantém a crocância. Já a Gelatina de Café com Agar-Agar chama atenção por seu sabor suave e versão sem açúcar, acompanhada de toppings como pó de cacau e farinha de coco. O cardápio diário mescla opções que vão desde preparos orientais até releituras de comfort food brasileira, garantindo variedade sem perder a essência natural.
O ambiente é dividido entre área de refeições e um empório repleto de produtos naturais, como temperos especiais, legumes orgânicos e itens orientais. Prateleiras com livros sobre zen, yoga e meditação convidam os clientes a folhear enquanto aguardam os pratos. Mesas de madeira rústica e iluminação suave reforçam o clima descontraído, ideal para refeições tranquilas ou uma pausa para café.
O Melinda & Julius equilibra atendimento prestativo com um serviço que prioriza detalhes, como explicar os ingredientes dos pratos. Apesar de algumas opiniões divergirem sobre a intensidade dos temperos, a proposta de valorizar produtos frescos e sustentáveis é clara. A conexão entre comida e bem-estar se completa com a possibilidade de adquirir itens do mercadinho para reproduzir receitas em casa.
Dica do PinEat
Experimente harmonizar a Feijoada Vegana com uma colher generosa de Gelatina de Café como sobremesa. A amargura suave do café contrasta bem com o perfil robusto da feijoada, enquanto a textura da gelatina, leve e levemente firme, fecha a refeição sem deixar sensação de peso. Para quem prefere um toque extra, adicionar farinha de coco no final cria uma camada crocante surpreendente.
Endereço: Restaurante fecha às 15 horas – R. Dom Armando Lombardi, 511 – Vila Progredior, São Paulo – SP, 05616-011, Brasil
Ligar: +55 11 98476-0015 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Melinda & Julius serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 08:00 – 16:00
terça-feira: 08:00 – 16:00
quarta-feira: 08:00 – 16:00
quinta-feira: 08:00 – 16:00
sexta-feira: 08:00 – 16:00
sábado: 08:00 – 16:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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