Sabores Criativos e Harmonia Vegetariana no Lotus Restaurante Vegetariano
O cardápio surpreende pela variedade e originalidade, com pratos que vão além das opções tradicionais vegetarianas. Entre os destaques, o legumes grelhados com molho de ervas chama atenção pelo equilíbrio entre crocância e temperos frescos, enquanto o escondidinho de lentilha com purê de inhame une texturas cremosas e um sabor terroso marcante. Para quem busca inspiração internacional, o quiche de espinafre e tofu defumado traz nuances da culinária francesa, adaptada com ingredientes locais.
O ambiente é amplo e organizado, com mesas espaçosas e decoração minimalista que prioriza a luminosidade natural. A bancada self-service conta com duas seções: uma dedicada a saladas coloridas e pratos frios, como tabule de quinoa e patê de grão-de-bico, e outra para criações quentes, sempre com plaquinhas indicando a presença de glúten, lácteos ou ovos. A atenção aos detalhes se estende ao atendimento, feito por uma equipe ágil e solícita, que auxilia nas combinações de sabores sem pressa.
Um diferencial são as opções veganas que desafiam expectativas, como a moqueca de banana-da-terra, que substitui o peixe por frutas caramelizadas em leite de coco, e os sucos integrais — o de limão com gengibre é uma escolha refrescante. Localizado a poucos passos da estação Luz, o espaço é ideal para pausas tranquilas, embora a falta de estacionamento próprio possa ser um ponto a considerar para quem visita de carro.
Dica do PinEat
Para uma combinação saborosa, experimente iniciar com o carpaccio de beterraba com raspas de castanhas, cujo contraste entre o doce do legume e o toque crocante das oleaginosas prepara o paladar para pratos mais encorpados. Acompanhe com o suco de maracujá sem coador, que mantém as sementes e oferece uma textura diferenciada. Finalizar com o mousse de cacau com avocado é uma opção que equilibra indulgência e leveza, sem deixar a desejar em cremosidade.
Endereço: R. Brg. Tobias, 420 – Santa Ifigênia, São Paulo – SP, 01026-000, Brasil
Ligar: +55 11 3229-5696 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Lotus Restaurante Vegetariano serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 15:00
terça-feira: 11:30 – 15:00
quarta-feira: 11:30 – 15:00
quinta-feira: 11:30 – 15:00
sexta-feira: 11:30 – 15:00
sábado: 11:30 – 15:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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