Cores e Sabores que Conquistam no Granix Restaurante Vegetariano
A culinária vegetariana ganha vida no Granix Restaurante Vegetariano, com pratos que equilibram frescor e criatividade. Opções como o risoto de cogumelos frescos, preparado com shimeji e shiitake, e a lasanha de berinjela com molho de castanha-de-caju demonstram a atenção aos sabores ricos e texturas marcantes. Destacam-se também as versões veganas de clássicos, como o strogonoff de palmito pupunha, servido com arroz integral e batata-doce assada. O cardápio, com inspiração em técnicas internacionais e ingredientes regionais, oferece desde entradas leves até pratos robustos, ideal para quem busca refeições completas sem produtos de origem animal.
Apesar da qualidade da comida, o ambiente físico pode surpreender. Mesas próximas e circulação limitada em dias movimentados, especialmente aos domingos, podem exigir um pouco de paciência. A decoração simples, com tons naturais e iluminação suave, cria um clima acolhedor, mas detalhes como a disposição dos móveis sugerem que uma reforma poderia valorizar ainda mais o espaço. Vale notar a presença de um estacionamento próximo, facilitando o acesso para quem chega de carro.
O atendimento é cortês, com funcionários dispostos a explicar os pratos e indicar combinações, embora o fluxo intenso em horários de pico possa sobrecarregar a equipe. Um exemplo é a demora na limpeza das mesas após o término das refeições, o que pode atrasar o rodízio de clientes. Ainda assim, a variedade de sobremesas, como o quindim vegano de coco e a torta de banana caramelizada, compensam eventuais contratempos, fechando a experiência com um toque doce e memorável.
Dica do PinEat
Para harmonizar bem com os sabores encorpados da cozinha vegetariana, experimente começar com uma das sopas sazonais – como o creme de abóbora com curry – antes de partir para pratos mais robustos. Acompanhe com um suco de maracujá gelado, que contrasta com a riqueza dos temperos, e reserve espaço para a surpreendente torta de limão vegana, que mantém a acidez equilibrada mesmo sem ingredientes lácteos. Se preferir algo quente, o chá de ervas frescas é uma opção reconfortante para finalizar.
Endereço: Rua Amaro Bezerra Cavalcanti, 624 – Vila Matilde, São Paulo – SP, 03513-010, Brasil
Ligar: +55 11 2651-6392 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Granix Restaurante Vegetariano serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 15:00
terça-feira: 11:00 – 15:00
quarta-feira: 11:00 – 15:00
quinta-feira: 11:00 – 15:00
sexta-feira: 11:00 – 15:00
sábado: Fechado
domingo: 11:00 – 15:00
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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