Veganismo com sabor caseiro no Ginostra Vegan
O cardápio do Ginostra Vegan é um convite para quem busca refeições veganas com aroma de comida feita em casa. Pratos como Cogumelos ao Molho de Ervas e Lasanha de Berinjela com Queijo Vegano destacam-se pelo tempero equilibrado e ingredientes frescos. A cozinha prioriza combinações simples, mas bem executadas, como legumes grelhados, grãos variados e preparos que lembram o cuidado de uma refeição dominical, tudo sem produtos de origem animal.
O ambiente é despojado e funcional, com mesas de madeira rústica e decoração minimalista que reforçam a pegada natural do espaço. A iluminação suave e o atendimento atencioso contribuem para um clima tranquilo, ideal para almoços sem pressa. Vale reparar nos detalhes: pratos coloridos dispostos no buffet, temperos artesanais à venda em potes de vidro e um mural com informações sobre alimentação consciente.
O sistema de self-service permite montar o prato conforme o apetite, com opções que renovam diariamente. Sopas cremosas, como a de Abóbora com Gengibre, e saladas com mix de folhas orgânicas são algumas das alternativas recorrentes. Para fechar, o espaço oferece sobremesas veganas, como o Bolo de Chocolate Sem Lactose, que mantém a proposta sem abrir mão do sabor reconfortante.
Dica do PinEat
Quem prefere explorar o cardápio de forma estratégica pode começar pelos pratos quentes do buffet, como o Escondidinho de Jaca Desfiada, que imita a textura de carnes, e reservar espaço para uma das sobremesas do dia. As opções doces costumam ser surpreendentes, como tortas de frutas da estação com massa integral ou mousses de cacau 70%. Combinar uma bebida refrescante, como o suco de maracujá natural, com um prato mais encorpado garante uma experiência balanceada.
Endereço: R. Sacadura Cabral, 60 – Lapa, São Paulo – SP, 05076-020, Brasil
Ligar: +55 12 99683-6830 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Ginostra Vegan serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 14:00
terça-feira: 12:00 – 14:00
quarta-feira: Fechado
quinta-feira: 12:00 – 14:00
sexta-feira: 12:00 – 14:00
sábado: Fechado
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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