Raízes e criatividade no Estação Vegana Restaurante
Com uma pegada que equilibra tradição e inovação, o Estação Vegana Restaurante se destaca ao transformar ingredientes vegetais em pratos que resgatam sabores reconfortantes. A Feijoada Vegana, feita com couve refogada, batata-doce e substitutos de carne à base de proteína vegetal, é um exemplo da habilidade em recriar clássicos brasileiros sem perder identidade. O Hambúrguer de Feijão Preto, suculento e acompanhado de maionese de castanha, conquista até quem ainda está se adaptando à culinária sem origem animal. Cada prato valoriza texturas e temperos que dispensam estereótipos de comida sem graça.
O ambiente mantém uma atmosfera despojada, com mesas de madeira rústica e iluminação suave que convida a uma refeição sem pressa. Detalhes como os vasos de plantas espalhados pelo espaço e o aroma de ervas frescas no ar reforçam a conexão com a proposta natural. O atendimento é ágil e atencioso, com sugestões personalizadas para quem deseja explorar o cardápio — como a Macarronada com Almôndegas de Lentilha, que surpreende pelo molho de tomate caseiro e o toque de manjericão fresco.
Para fechar com chave de ouro, a sobremesa Arebaba (uma versão vegana do clássico árabe, recheado com creme de coco e canela) é imperdível. A combinação entre pratos generosos e um serviço que prioriza a simpatia faz do espaço uma parada certeira, especialmente para quem busca refeições veganas sem abrir mão de sabor e aconchego.
Dica do PinEat
Experimente começar pelo Arebaba de Grão-de-Bico como entrada: a massa crocante contrasta com o recheio cremoso, que traz um leve toque de curry e cúrcuma. A dica é harmonizá-lo com um suco natural de maracujá, cuja acidez equilibra o sabor terroso do prato. Ideal para abrir o apetite antes de mergulhar em opções mais robustas do cardápio.
Endereço: Rua Augusta, no n°, 935 – Consolação, São Paulo – SP, 01304-001, Brasil
Ligar: ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Estação Vegana Restaurante serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: Fechado
quinta-feira: Fechado
sexta-feira: Fechado
sábado: Fechado
domingo: 11:00 – 20:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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