Sabor vegetariano com originalidade no Endívia Restaurante Vegetariano
Com buffet variado e pratos que equilibram criatividade e tradição, o Endívia Restaurante Vegetariano chama atenção pelo cuidado no preparo dos ingredientes. O cardápio diário inclui opções como Berinjela Assada ao Molho de Ervas, com tomates caramelizados e queijo vegetal derretido, e o Strogonoff de Cogumelos Paris, servido com arroz integral e purê de inhame. Detalhes como a combinação de especiarias no Curry de Lentilhas com Espinafre revelam o esmero da cozinha, que mescla influências mediterrâneas e brasileiras. A praticidade do sistema por quilo ou à vontade facilita montar refeições leves ou fartas, conforme o apetite.
O ambiente prioriza o conforto sem exageros: mesas de madeira rústica, iluminação suave e paredes adornadas com quadros de paisagens locais criam um clima despojado. A localização estratégica, perto da Pinacoteca e da Praça da Luz, atrai tanto turistas quanto moradores em busca de refeições rápidas ou pausas tranquilas. A ausência de ruídos excessivos permite conversas sem pressa, e a limpeza impecável das bancadas de self-service reforça a sensação de organização.
O atendimento primazia pela gentileza espontânea, com explicações claras sobre as opções veganas e vegetarianas disponíveis. A equipe orienta sobre possíveis adaptações de pratos, garantindo que dietas restritivas sejam respeitadas. Pequenos gestos, como repor rapidamente os itens do buffet e oferecer água aromatizada com hortelã gratuita, demonstram atenção ao bem-estar dos clientes.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, experimente começar pelo Tabule de Quinoa com Abacaxi, que combina crocância e doçura, seguido pelo Risoto de Abóbora com Castanhas. Finalize com uma porção do Mousse de Maracujá Vegano, leve e com acidez bem marcante. A sugestão é harmonizar com sucos naturais, como o de maçã com gengibre, que complementam os pratos sem sobrecarregar o paladar.
Endereço: Rua Prates, 221 – Bom Retiro, São Paulo – SP, 01121-000, Brasil
Ligar: +55 11 2574-9962 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Endívia Restaurante Vegetariano serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 15:00
terça-feira: 11:00 – 15:00
quarta-feira: 11:00 – 15:00
quinta-feira: 11:00 – 15:00
sexta-feira: 11:00 – 15:00
sábado: Fechado
domingo: 11:00 – 15:00
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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