Sabores Plant-Based e Atmosfera Encantadora na Casa RAW
A Casa RAW se destaca no cenário gastronômico por sua proposta vegana criativa, equilibrando pratos que revisitam clássicos com toques contemporâneos. O cardápio inclui desde opções reconfortantes, como o Risoto Cremoso de Cogumelos, até combinações ousadas, caso do Shitake na Moranga, que promete uma fusão de leite de coco e especiarias. Apesar de alguns pratos like Sanduíche de Ciabatta Vegano dividirem opiniões pelo pão denso, outros como o Gnocchi ao Molho de Ervas e a Abóbora Recheada com Mix de Legumes ganham elogios pela apresentação impecável e harmonização de texturas. O ambiente é um ponto alto: espaços amplos, decoração rústica com touches modernos e área externa arborizada, ideal para quem busca refeições em contato com a natureza.
O atendimento costuma ser ágil e atencioso, com garçons dispostos a sugerir pratos populares, como a Torta de Chocolate com Framboesa – sobremesa que compensa porções modestas com sabor intenso. Detalhes como a música ao vivo, especialmente em noites de jazz acústico, e o couvert artístico (pago à parte) acrescentam charme à experiência. Vale notar a presença de itens sazonais no cardápio executivo, como o Picadinho de Jaca, servido com farofa crocante e mandioca frita – uma opção que engana até os mais céticos com seu sabor próximo ao de carnes tradicionais.
Ainda que alguns pratos possam surpreender negativamente, como o molho excessivamente simples do Shitake na Moranga, a Casa RAW acerta em pontos-chave: a variedade de bebidas (como o Chá Gélido sem Açúcar, refrescante e herbáceo) e a atenção a dietas restritivas. O espaço também é pet friendly, com área externa ventilada e recipientes de água para animais. Para uma experiência completa, experimentar os pratos em grupo permite explorar diferentes sabores, equilibrando acertos e eventuais deslizes.
Dica do PinEat
Para quem busca uma refeição equilibrada sem abrir mão do sabor, o cardápio executivo oferece o Picadinho de Jaca – preparado com temperos que realçam a textura da fruta, acompanhado de arroz integral, couve refogada e mandioca frita crocante. A combinação surpreende pela simplicidade bem executada, ideal para quem deseja experimentar a culinária plant-based sem sustos. Acompanhe com o chá gelado sem açúcar, que complementa o prato com notas cítricas e refrescantes, equilibrando o paladar entre uma garfada e outra.
Endereço: R. Dr. Franco da Rocha, 515 – Perdizes, São Paulo – SP, 05015-040, Brasil
Ligar: ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Casa RAW serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 12:00 – 15:30, 19:00 – 23:00
quarta-feira: 12:00 – 15:30, 19:00 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 15:30, 19:00 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 15:30, 19:00 – 23:00
sábado: 12:00 – 16:00, 19:00 – 23:00
domingo: 12:00 – 16:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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