Experiência Indiano-Brasileira no Bawarchi
O Bawarchi oferece um mergulho acessível na culinária indiana, com pratos que equilibram tradição e adaptação ao paladar local. Destaques como o Boti Kabab (cubos de carneiro marinados em especiarias e grelhados) e o Gustaba (almôndegas suaves em molho aromático) revelam influências regionais, enquanto o Garlic Naan — pão levemente crocante com toque de alho — complementa os sabores intensos. O buffet de almoço é ideal para quem deseja experimentar múltiplas opções, como versões suaves de curry e preparos vegetarianos, como o Palak Paneer (espinafre com queijo fresco).
O ambiente é descontraído, com decoração simples que remete à Índia por meio de detalhes como tecidos coloridos e iluminação suave. Mesas espaçosas permitem refeições em grupo, e o atendimento ágil surpreende: os garçons orientam sobre os pratos e memorizam pedidos sem anotações. Um detalhe sutil são os potes de masala à venda na entrada, ideais para replicar em casa um pouco da experiência.
Para quem busca uma iniciação à culinária indiana sem sustos, o espaço é uma opção funcional. As combinações de arroz basmati, proteínas e legumes ganham toques caseiros, e o Lassi (bebida láctea com frutas) ajuda a equilibrar eventuais pimentas suaves. Vale notar que a proposta prioriza saciedade e variedade, com menos foco em complexidade de temperos.
Dica do PinEat
Experimente o Lassi de Manga como acompanhamento para pratos mais encorpados. A versão doce e cremosa, feita com iogurte natural e polpa da fruta, contrasta harmoniosamente com especiarias como cominho e coentro, presentes em preparos como o Chana Masala (grão-de-bico ao molho). Se preferir algo sem lactose, a sugestão é apostar no Chá Masala, que une especiarias torradas ao leite vegetal — perfeito para finalizar a refeição com um sabor reconfortante.
Endereço: R. Humberto I, 281 – Vila Mariana, São Paulo – SP, 04018-030, Brasil
Ligar: +55 11 5081-4264 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Bawarchi serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
terça-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
quarta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
sábado: 12:00 – 16:00, 19:00 – 23:00
domingo: 12:00 – 17:00, 19:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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