Sabores Autênticos e Inovação Vegana no Barão Natural
A culinária 100% vegetal do Barão Natural ganha destaque com opções que surpreendem até quem está acostumado ao cardápio tradicional. As pizzas em massa fina e crocante, assadas em forno a lenha, são a grande estrela: a Pizza Quatro Queijos Vegana brilha pela combinação de “queijos” vegetais cremosos, enquanto a versão Parmegiana Vegana impressiona com o “filé” de berinjela empanado e molho de tomate caseiro. Para os que preferem experimentar sabores intensos, a Pizza Dinapoli traz um mix de cogumelos grelhados e azeitonas pretas, finalizada com um toque de manjericão fresco.
O espaço mantém um clima descontraído, com mesas espaçosas e decoração rústica que remete à simplicidade do slow food. A atenção aos detalhes é visível: as esfirras veganas, por exemplo, são generosas e recheadas com opções como palmito pupunha e proteína de soja temperada, ideais para quem busca um lanche rápido sem abrir mão do sabor. O atendimento é ágil e prestativo, mesmo em horários de pico, garantindo que os pedidos cheguem à mesa sempre quentinhos e bem apresentados.
Para fechar a experiência com chave de ouro, o Calzone Recheado é uma opção irresistível, com massa levemente adocicada e recheio de “catupiry” vegetal e escarola refogada. Outro destaque é a Feijoada Vegana, que substitui ingredientes tradicionais por jackfruit desfiada e linguiça vegetal defumada, servida com couve mineira e farofa de inhame. A combinação de pratos criativos e técnicas bem-executadas faz do local uma referência para quem deseja explorar a gastronomia vegana sem medo de ousar.
Dica do PinEat
Para uma imersão completa na culinária plant-based, experimente a Feijoada Vegana. O prato une a tradicionalidade da receita brasileira à inovação, com jackfruit desfiada imitando a textura da carne, linguiça vegetal defumada e caldo encorpado de feijão preto. Acompanhada de couve refogada, farofa de inhame e rodelas de laranja, a combação equilibra sabores terrosos e ácidos, garantindo uma experiência reconfortante e surpreendente. Ideal para dias frios ou para quem quer provar uma versão leve de um clássico nacional.
Endereço: R. Coelho Lisboa, 355 – Tatuapé, São Paulo – SP, 03323-045, Brasil
Ligar: +55 11 3384-9386 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Barão Natural serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 18:00 – 23:00
terça-feira: 18:00 – 23:30
quarta-feira: 18:00 – 23:30
quinta-feira: 18:00 – 23:30
sexta-feira: 18:00 – 23:30
sábado: 18:00 – 23:30
domingo: 18:00 – 23:00
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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