Sabores caseiros e aconchego vegano no Asseama Gastronomia Vegana
A culinária vegana ganha um toque acolhedor no espaço, onde pratos reconfortantes e preparos artesanais conquistam até quem não segue a dieta. Destaques como a Pizza Vegana de Abobrinha, com massa densa e toppings de legumes grelhados, revelam cuidado na escolha de ingredientes frescos. Opções como “Escondidinho de Jaca” — uma versão plant-based do clássico brasileiro — e bolinhos crocantes de grão-de-bico reforçam a proposta de comfort food sem origem animal, ideal para dias que pedem refeições consistentes.
O ambiente mescla simplicidade e um clima terapêutico, com detalhes como incensos suaves e paredes em tons terrosos que convidam à desaceleração. Mesas de madeira rústica e iluminação indireta criam um cenário propício para refeições sem pressa, enquanto plantas espalhadas pelo salão reforçam a conexão com a natureza. Até os utensílios, como pratos de cerâmica artesanal, parecem integrar-se à proposta de consumo consciente.
O atendimento reforça a experiência: os pratos chegam à mesa com explicações detalhadas sobre os ingredientes, e há disposição para adaptar preparos conforme preferências. A equipe demonstra familiaridade com combinações de sabores, sugerindo harmonizações como o molho de castanha que acompanha os entradas. Mesmo em dias movimentados, o serviço preserva um ritmo que equilibra agilidade e atenção personalizada.
Dica do PinEat
Aproveite para experimentar o “Escondidinho de Jaca” em dias mais frios — o prato une a textura suculenta da jaca desfiada a um creme de mandioquinha e queijo vegano derretido, resultando num mix de consistências que lembra pratos tradicionais, mas com um toque inovador. Combine com uma limonada de gengibre para refrescar o paladar e destacar os sabores defumados do prato. Para quem prefere algo mais leve, os wraps de folhas verdes recheados com patê de ervilha são uma opção versátil e rápida.
Endereço: Rua Major Dantas Cortez, 812 – Vila Gustavo, São Paulo – SP, 02206-000, Brasil
Ligar: +55 11 5082-5043 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Asseama Gastronomia Vegana serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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