Sabor tropical e autenticidade regional no Paçaí
Com foco na culinária amazônica e nordestina, o Paçaí traz à mesa combinações vibrantes que celebram ingredientes locais. Destaque para o Açaí Belém do Pará, preparado com a polpa pura da fruta e acompanhamentos como farinha de tapioca crocante e banana seca, mantendo a tradição sem abrir mão da textura cremosa. Outro prato essencial é o Tacacá da Casa, uma sopa reconfortante com jambu, tucupi e camarão seco, que equilibra o amargo do caldo com o toque picante da pimenta murupi. Quem prefere sabores doces encontra opções como o Sorvete de Cupuaçu com Castanha-do-Pará, que mistura a acidez frutada com o amargor crocante da castanha.
O ambiente é marcado por elementos rústicos, como móveis de madeira maciça e decoração com artesanato regional, criando um clima acolhedor para refeições em família. Mesas amplas e iluminação suave permitem momentos descontraídos, enquanto a equipe demonstra familiaridade com o cardápio, orientando sobre combinações menos óbvias, como adicionar farinha de castanha ao açaí. Um detalhe que chama atenção é o mural com fotografias de produtores locais, reforçando a conexão com as comunidades fornecedoras.
Para quem busca experiências além dos clássicos, a Moqueca de Pirarucu é uma aposta saborosa, com filé do peixe regional cozido no leite de coco e dendê, servido com arroz branco e pirão. A bebida Suco de Camu-Camu, fruta rica em vitamina C, complementa pratos intensos com seu perfil ácido e refrescante. O Paçaí também oferece opções veganas, como o Baião de Dois sem Carne, que mantém o sabor defumado da receita original usando temperos artesanais.
Dica do PinEat
Experimente começar a refeição com o Caldeirada de Tambaqui, um ensopado generoso com legumes e o peixe de água doce assado na brasa, e finalize com o Sorvete de Açaí com Torta de Maracujá. A combinação entre o prato rico em temperos e o contraste do doce azedinho da sobremesa cria uma harmonia que valoriza a diversidade de sabores da região. Para dias quentes, peça o suco de taperebá gelado — seu toque cítrico realça ainda mais os ingredientes locais.
Endereço: Centro, R. São Sebastião, 2241 – Parque Santa Monica, São Carlos – SP, 13561-207, Brasil
Ligar: 016997811641 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Paçaí serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 12:00–23:00
quinta-feira: 12:00–23:30
sexta-feira: 12:00–23:00
sábado: 12:00–22:30
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 13:00–23:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 12:00–23:00
terça-feira: 12:00–23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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