Criatividade vegana e acolhimento no Amora Gastronomia e Arte
A culinária do local se destaca por uma proposta vegetariana e vegana que transcende o óbvio. Pratos como o Hambúrguer Vegano da Noite Especial surpreendem pela textura firme e combinação de temperos que remetem a uma cozinha afetiva, quase caseira. O cardápio diário, divulgado no Instagram, varia entre opções como risotos coloridos, legumes assados com especiarias e preparos que valorizam ingredientes regionais, como abóbora cabotiá e folhas orgânicas. A apresentação é cuidadosa, com toques de flores comestíveis que reforçam a conexão entre arte e comida.
O ambiente mistura simplicidade e charme: mesas de madeira rústica, paredes adornadas com obras de artistas locais e um canto com produtos artesanais para venda. Apesar do espaço compacto, a iluminação natural e a ventilação adequada deixam o clima leve. O sistema de self-service permite montar pratos generosos, com opções que incluem desde proteínas vegetais até guarnições como cogumelos salteados e purê de inhame. A água saborizada com frutas da estação, oferecida gratuitamente, complementa a experiência de forma refrescante.
Para fechar com chave de ouro, os doces são um capítulo à parte. O Sorvete de Acerola Artesanal chama atenção pelo frescor e pelo equilíbrio entre doce e ácido, feito sem aditivos. A equipe demonstra conhecimento sobre os pratos e sugere combinações sem pressa, mantendo um atendimento caloroso que convida a repetir a visita. Detalhes como a decoração com plantas vivas e o cuidado em explicar a origem dos ingredientes reforçam a identidade do local.
Dica do PinEat
Quem visita pela primeira vez não pode deixar de acompanhar o cardápio do dia nas redes sociais — oferece pratos exclusivos que mudam conforme a safra e a criatividade da cozinha. Uma ótima pedida é equilibrar o prato principal com uma porção de legumes caramelizados e finalizar com o sorvete de frutas vermelhas, que harmoniza bem com o toque ácido da água saborizada de limão siciliano e alecrim disponível na mesa.
Endereço: Av. Dr. Carlos Botelho, 2574 – Vila Nery, São Carlos – SP, 13560-251, Brasil
Ligar: +55 16 3415-6570 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Amora Gastronomia e Arte serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 15:00
terça-feira: 11:30 – 15:00
quarta-feira: 11:30 – 15:00
quinta-feira: 11:30 – 15:00
sexta-feira: 11:30 – 15:00
sábado: 11:30 – 15:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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