Sabores Autênticos e Variedade Vegana no Santa Planta – Mercado e Restaurante Vegano
O Santa Planta – Mercado e Restaurante Vegano se destaca pela combinação de pratos que resgatam receitas tradicionais com um toque inovador. A feijoada vegana, por exemplo, é um prato-conceito: feita com legumes, cogumelos e um caldo robusto, acompanha couve refogada, farofa e rodelas de laranja, mantendo a essência da versão original sem ingredientes de origem animal. Já o nhoque ao molho de castanhas, macio e cremoso, desafia expectativas com texturas e sabores equilibrados. Para lanches, o pão de queijo vegano, disponível na versão congelada, é um destaque pela casca crocante e miolo macio, perfeito para levar para casa.
O ambiente mescla descontração e cuidado estético, com espaços internos e externos integrados a uma decoração em tons terrosos. A área externa, cercada por plantas, é ideal para refeições em família, enquanto as prateleiras do mercado exibem produtos artesanais, como pães de fermentação natural e requeijão à base de castanhas. A atenção aos detalhes se estende ao atendimento, ágil e atencioso, que orienta sobre as opções e sugere combinações sutis, como o chá de hibisco gelado para harmonizar com pratos mais encorpados.
A variedade de panificados surpreende até quem não segue o veganismo. O bolo de coco gelado, úmido e sem excesso de doçura, divide a cena com sobremesas como o cheesecake de morango, leve e com base de castanhas trituradas. A coxinha na chapa, crocante por fora e recheada com “frango” de jaca desfiada, mostra como o local reinterpreta clássicos sem perder identidade. Cada visita revela novidades, desde ingredientes inusitados até combinações que desafiam a noção convencional de comida vegetal.
Dica do PinEat
Experimente encerrar a refeição com o cheesecake de morango, que equilibra acidez e cremosidade sem usar derivados animais. A base feita com castanhas trituradas dá um toque crocante, enquanto o “requeijão” de caju, leve e aerado, harmoniza perfeitamente com a geleia caseira de morango. Para acompanhar, o chá de hibisco gelado traz refrescância e contrasta com a riqueza da sobremesa, fechando o prato com um toque de frescor.
Endereço: R. Niterói, 68 – Centro, São Caetano do Sul – SP, 09510-210, Brasil
Ligar: +55 11 97970-3657 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Santa Planta – Mercado e Restaurante Vegano serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
Você é proprietário do estabelecimento Santa Planta – Mercado e Restaurante Vegano e tem intenção de melhorar esta página, entre em contato conosco, vamos fazer uma parceria. Reivindicar sua página.
Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 09:00 – 18:00
quarta-feira: 09:00 – 18:00
quinta-feira: 09:00 – 18:00
sexta-feira: 09:00 – 18:00
sábado: 09:00 – 16:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
Deixe um comentário
Você precisa fazer o login para publicar um comentário.