Sabor caseiro e acolhimento verde no Vegano da Tijuca
Um cardápio que respira brasilidade sem deixar o veganismo de lado define o Vegano da Tijuca. O destaque fica para pratos como a Feijoada Vegetariana, que mantém a tradição da receita clássica ao trocar carnes por proteínas de soja e legumes caramelizados, resultando em um caldo encorpado e defumado. O self-service oferece opções como berinjela assada com molho de castanha e abóbora refogada com alecrim, garantindo variedade sem monotonia. A praticidade de repetir o prato quantas vezes quiser atrai desde veganos veteranos até curiosos em explorar a culinária vegetal.
O ambiente compacto transmite aconchego, com paredes em tons terrosos e mesas de madeira rústica organizadas para otimizar o espaço. Funcionários como Alex, citado por sua simpatia, reforçam a atmosfera descontraída, explicando detalhes do preparo dos pratos com paciência. Um cantinho com plantas suspensas e iluminação suave cria um refúgio tranquilo para almoços rápidos ou refeições sem pressa, ideal para quem busca fugir do burburinho da região.
Para eventos ou dias em casa, o local oferece pedidos especiais, como a irresistível Bolinha de Queijo vegano — crocante por fora, cremosa por dentro, feita com mandioquinha e fermento natural. Detalhes como temperos artesanais expostos em potes de vidro e o mate gelado, considerado o melhor da Tijuca pela combinação perfeita de erva-mate fresca e limão siciliano, completam a experiência. É a prova de que sabor e afeto podem estar em cada garfada, mesmo sem ingredientes de origem animal.
Dica do PinEat
Para harmonizar com o clima despretensioso do lugar, experimente começar com o mate gelado, servido em copo alto com canudo de metal e folhas frescas de hortelã. A bebida, equilibrada entre o amargo da erva e o toque cítrico, combina perfeitamente com a Bolinha de Queijo, cujo recheio cremoso contrasta com a crosta dourada. A dupla é ideal para abrir o apetite antes de explorar as opções quentes do self-service, criando um ritual que mescla tradição e inovação.
Endereço: Rua Conde de Bonfim, 106 – Loja 104 – Tijuca, Rio de Janeiro – RJ, 20520-053, Brasil
Ligar: ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Vegano da Tijuca serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 15:00
terça-feira: 11:00 – 15:00
quarta-feira: 11:00 – 15:00
quinta-feira: 11:00 – 15:00
sexta-feira: 11:00 – 15:00
sábado: 11:00 – 15:00
domingo: 11:00 – 15:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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