Sabores autênticos e aconchego vegetal no Só Verde
A culinária vegana do Só Verde se destaca pela criatividade em pratos que resgatam sabores clássicos com ingredientes 100% vegetais. O Parmegiana Vegano, por exemplo, conquista até os mais céticos com sua camada crocante de berinjela e molho de tomate caseiro, acompanhado de arroz integral e purê de mandioquinha. Já a Feijoada Vegana surpreende pela combinação de cogumelos, tofu defumado e feijão preto, mantendo a tradição do prato sem perder a leveza. Para quem busca um toque sofisticado, o Escalope ao Molho Madeira, feito com proteína vegetal grelhada e molho encorpado, é uma escolha certeira.
O ambiente é um convite ao relaxamento, com mesas de madeira rústica, iluminação suave e paredes adornadas por plantas tropicais. O espaço compacto transmite uma vibe intimista, ideal para refeições sem pressa, e detalhes como os potes de temperos frescos expostos no balcão reforçam a atenção aos ingredientes. A praticidade do serviço de buffet no almoço contrasta com a experiência mais elaborada no jantar, quando pratos à la carte ganham destaque.
Capricho e simpatia são marcas do atendimento, que equilibra informalidade e eficiência. Funcionárias orientam os clientes sobre combinações de pratos e esclarecem dúvidas sobre ingredientes sem apressar a decisão. Uma curiosidade: nos finais de mês, o local ganha vida extra com eventos temáticos, onde o rodízio de pastéis recheados com opções como jaca desfiada e catupiry vegetal vira atração principal.
Dica do PinEat
Para iniciar a refeição com energia, vale apostar nos pastéis de entrada. A versão recheada com proteína de soja temperada e legumes crocantes chega à mesa quentinha, com massa leve e dourada. Combinar um deles com o suco detox de abacaxi, hortelã e gengibre é uma ótima forma de equilibrar a refeição. O molho de pimenta caseiro, servido à parte, adiciona um toque picante sem overpower – basta usar com moderação!
Endereço: R. Gen. Polidoro, 69 – Botafogo, Rio de Janeiro – RJ, 22280-004, Brasil
Ligar: +55 21 99779-3010 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Só Verde serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 18:00
terça-feira: 11:30 – 18:00
quarta-feira: 11:30 – 21:00
quinta-feira: 11:30 – 21:00
sexta-feira: 11:30 – 21:00
sábado: 11:30 – 21:00
domingo: 11:30 – 21:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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