Culinária vegana com toque caseiro no Brunch da Mari Marola
Localizado em Santa Teresa, o espaço se destaca pela proposta de um brunch 100% vegano, que reinventa pratos clássicos com criatividade e ingredientes naturais. Os destaques incluem o Toast de Iogurte de Inhame com Pesto de Manjericão e Abobrinha, que combina cremosidade e frescor em cada camada, e o Pão de Queijo Vegano, leve e com textura crocante. A variedade de geleias artesanais — como manga com pimenta e maracujá com gengibre — acompanha pães de fermentação natural, criando um equilíbrio entre rustico e sofisticação.
O ambiente acolhedor integra elementos rústicos e vegetação, com mesas limitadas que garantem intimidade e vista para o verde da região. A decoração minimalista, em tons terrosos, reforça a conexão com a natureza, enquanto o atendimento atencioso e informal cria um clima de casa de amigos. Detalhes como os pratos servidos em cerâmica artesanal e as ervas frescas colhidas na hora para o chá reforçam a autenticidade do local.
O cardápio surpreende com opções sazonais, como o Fondue Vegano de Queijo e Chocolate, servido em edições temáticas, e pratos como a Broa de Fubá Recheada com Goiabada, que mistura doce e salgado em uma única receita. A combinação de produtos orgânicos e técnicas tradicionais resulta em sabores que valorizam tanto a simplicidade quanto a inovação, mantendo o foco em experiências gastronômicas memoráveis.
Dica do PinEat
Para equilibrar o sabor marcante dos pratos salgados, experimente finalizar a refeição com a Broa de Fubá Recheada com Goiabada. A textura úmida do pão de milho e o recheio levemente adocicado formam uma combinação perfeita, ainda melhor quando acompanhada por um café especial ou chá fresco com ervas. A sugestão é garantir uma porção extra para compartilhar — o pedido costuma ser disputado entre os acompanhantes.
Endereço: R. Joaquim Murtinho, 900 – Santa Teresa, Rio de Janeiro – RJ, 20241-320, Brasil
Ligar: +55 11 94885-4506 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Brunch da Mari Marola serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: Fechado
quinta-feira: Fechado
sexta-feira: Fechado
sábado: 10:00 – 13:00
domingo: 10:00 – 13:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
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Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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