Trad Veg

Crocância e Sabor Plant-Based no Trad Veg

O Trad Veg se destaca como um espaço dedicado à culinária vegana, com foco em lanches e salgados que enganam pelos sabores autênticos e texturas bem trabalhadas. Entre os pratos que conquistam frequentadores, o Hambúrguer de Grão-de-Bico Crocante chama atenção pelo equilíbrio entre temperos e a crosta dourada, servido com pão artesanal e geleia de pimenta suave. Já as Tortinhas de Legumes Assados impressionam pelo recheio generoso, que mistura abóbora, espinafre e um toque de curry, tudo envolto por uma massa folhada leve. Cada opção reforça o cuidado em transformar ingredientes simples em combinações memoráveis.

O ambiente segue uma proposta despojada, com mesas de madeira rústica e paredes decoradas com plantas suspensas, criando um clima acolhedor para refeições rápidas ou encontros informais. A iluminação suave e o atendimento descontraído, porém ágil, facilitam a experiência mesmo em horários de pico. Um detalhe que passa despercebido à primeira vista são as porções individuais de molho de ervas frescas servidas à parte, permitindo personalizar o toque final dos pratos sem perder a identidade vegana.

Para quem busca variedade, os Salgadinhos de Forno são uma aposta certeira: opções como o Esfiha de Berinjela Defumada e o Folheado de Cogumelos ao Molho de Mostarda mantêm a crocância mesmo sem fritura, garantindo leveza. A sobremesa não fica atrás, com destaque para o Cheesecake de Castanha de Caju, que surpreende pela cremosidade e acabamento com frutas vermelhas. O espaço prioriza ingredientes frescos, e é possível perceber na textura dos pães e no aroma das ervas usadas nos molhos.

Dica do PinEat

Não deixe de experimentar o Sanduíche de Jackfruit Desfiada, que imita a fibra de carne bovina com maestria, acompanhado de pickles de beterraba e maionese de inhame. A combinação ganha ainda mais vida quando acompanhada por um suco detox de couve, abacaxi e gengibre – a acidez da bebida contrasta harmoniosamente com o sabor robusto do sanduíche. Ideal para quem deseja uma refeição rápida sem abrir mão de sabores intensos e bem equilibrados.

Endereço: Av. Independência, 511 – Vila Seixas, Ribeirão Preto – SP, 14020-010, Brasil
Ligar: +55 16 98831-3545 ➦ Website

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