O Vegetariano Restaurante

Culinária vegetariana com frescor e criatividade no O Vegetariano Restaurante

Quem procura um refúgio de refeições veganas e vegetarianas bem-executadas encontra no cardápio opções como a Feijoada Vegana, carregada de texturas surpreendentes graças ao uso de legumes assados e proteína de soja defumada. Pratos como a Quiche de Alho Poró e Soja revelam equilíbrio entre cremosidade e crocância, enquanto a Coxinha de Batata Doce com Carne de Jaca traz um toque ligeiramente adocicado que contrasta com o recheio temperado. A cozinha prioriza ingredientes sazonais, garantindo que cada opção no buffet — seja uma salada de grãos ou um curry de legumes — mantenha identidade própria.

O ambiente combina paredes em tons terrosos com mesas de madeira rústica, criando uma atmosfera que lembra uma casa aconchegante, apesar do movimento do centro de Recife. A ventilação natural e a iluminação indireta reforçam a sensação de tranquilidade, mesmo que a acústica do espaço novo ainda precise de ajustes para abafar conversas paralelas. Detalhes como vasos de plantas suspensas e música instrumental em volume baixo completam a proposta de um lugar para refeições sem pressa.

O serviço é ágil e discreto, com equipe atenta para reposição dos pratos no buffet e explicações claras sobre os ingredientes — fundamental para quem tem restrições alimentares. A relação entre porção e preço é equilibrada, já que os pratos generosos permitem montar refeições completas sem exageros. Vale destacar as sobremesas: o brownie de cacau sem lactose e os bolos integrais são finais dignos para uma experiência que une cuidado e sabor.

Dica do PinEat

Experimente começar pela Coxinha de Batata Doce com Carne de Jaca como entrada: a massa crocante esconde um recheio bem temperado, que ganha ainda mais personalidade quando acompanhado pelo molho de pimenta caseiro disponível no balcão. Para harmonizar, peça um suco de maracujá fresco ou um chá gelado de hibisco, ambos com o dulçor natural que complementa pratos mais robustos. Se estiver em dúvida entre as opções principais, faça um prato colorido com pequenas porções de diferentes preparos — assim, dá para explorar a diversidade do buffet sem perder os destaques da casa.

Endereço: Rua Dom Manoel Pereira, 63 – Santo Amaro, Recife – PE, 50050-140, Brasil
Ligar para O Vegetariano Restaurante: +55 81 3423-3638 ➦ WebSite

Horários de funcionamento

Segunda-feira: 11:30 – 14:30
Terça-feira: 11:30 – 14:30
Quarta-feira: 11:30 – 14:30
Quinta-feira: 11:30 – 14:30
Sexta-feira: 11:30 – 14:30
Sábado: 11:30 – 14:30
Domingo: Fechado

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