Sabores Orientais e Inovação Vegana no Nampin Restaurante Vegano
Quem adora culinária asiática e busca opções sem ingredientes animais encontra um verdadeiro refúgio no Nampin Restaurante Vegano. O cardápio mescla técnicas orientais com criatividade vegetal, resultando em pratos como o shimeji à milanesa — cogumelos empanados com crosta crocante e temperos levemente adocicados — e a guioza de legumes, recheada com repolho, cenoura e um toque de gengibre. A influência japonesa e chinesa aparece em combinações equilibradas, sem exageros, com destaque para o uso de molhos caseiros que complementam os sabores sem mascarar os ingredientes frescos.
O ambiente tem clima despojado e funcional, com mesas espaçosas e iluminação suave. Logo na entrada, uma bancada com opções geladas — como saladas coloridas e conservas artesanais — convida a começar a refeição com leveza. A equipe demonstra familiaridade com o cardápio e orienta com simpatia, ajudando até mesmo quem não está habituado a pratos vegetarianos. Um detalhe curioso são as prateleiras próximas ao caixa, onde se encontram produtos veganos congelados para levar para casa, como kibe de berinjela e croquetes de grão-de-bico.
A proposta de self-service por quilo atrai tanto veganos veteranos quanto curiosos, com opções que desconstroem a ideia de que comida vegetariana é monótona. A variedade muda pouco diariamente, mas a consistência nos pratos principais garante que clássicos como o strogonoff de palmito pupunha e o curry de tofu com legumes sempre estejam presentes. A praticidade do estacionamento ao lado facilita a visita, ainda que o pagamento no local seja exclusivo em dinheiro.
Dica do PinEat
Experimente o suco da casa, que varia conforme a safra e a criatividade do dia. Combinações como maçã com hortelã ou abacaxi e manjericão são refrescantes e harmonizam especialmente bem com pratos mais encorpados, como os empanados ou os curry. Se preferir algo quente, peça o chá verde com lascas de gengibre — servido em bule de cerâmica, ele acentua os sabores terrosos dos pratos asiáticos sem sobrecarregar o paladar.
Endereço: R. Boa Morte, 1224 – Centro, Piracicaba – SP, 13400-140, Brasil
Ligar: +55 19 3432-2888 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Nampin Restaurante Vegano serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 15:00
terça-feira: 11:00 – 15:00
quarta-feira: 11:00 – 15:00
quinta-feira: 11:00 – 15:00
sexta-feira: 11:00 – 15:00
sábado: 11:00 – 15:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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