Um Refúgio Vegano com Sabor e Originalidade no Matilha Vegan Food
A proposta vegana do espaço vai muito além de substituir ingredientes: é sobre criar pratos marcantes que conquistam até quem ainda não aderiu ao lifestyle. A feijoada vegetal, por exemplo, mantém a tradição do caldo encorpado com linguiça de pimenta e legumes caramelizados, enquanto o escondidinho de “frango” à base de jaca desfiada impressiona pela textura suculenta e pelo cream cheese de castanha. Para os clássicos de lanchonete, o hambúrguer vegano ganha destaque com seu blend de proteína vegetal e molho barbecue caseiro, servido no pão artesanal levemente tostado.
O ambiente compacto e despojado combina com a proposta descomplicada: paredes em tons terrosos, bancadas de madeira rústica e um balcão acolhedor onde é possível ver parte do preparo dos pratos. A equipe oferece um atendimento caloroso, explicando detalhes do cardápio com paciência — como a técnica usada nos queijos veganos curados (disponíveis à venda em fatias) ou a origem dos ingredientes locais. Um detalhe curioso são as embalagens sustentáveis para os pedidos de takeaway, reforçando a identidade eco-conscious do local.
Sobremesas são ponto alto, especialmente o bolo de pote de milho com goiabada e cream cheese vegano, que equilibra doce e azedinho sem pesar. Para quem deseja explorar a culinária vegetal, o Matilha Vegan Food se destaca pela criatividade em pratos reconfortantes, como risotos cremosos e opções comfort food adaptadas sem perder o sabor. A variedade de congelados artesanais — de espetinhos para churrasco a massas recheadas — permite levar a experiência para casa.
Dica do PinEat
Não deixe de experimentar o banoffee vegano, que reinventa a sobremesa inglesa com camadas de doce de leite de inhame caramelizado, banana em calda e uma casquinha crocante de biscoito sem manteiga. A combinação de texturas e o equilíbrio entre o adocicado e o ligeiramente salgado fazem do prato um fechamento memorável. Para harmonizar, peça um chá gelado de hibisco com limão siciliano, que corta a riqueza do doce com sua acidez refrescante.
Endereço: R. Treze de Maio, 1210 – Alto, Piracicaba – SP, 13419-270, Brasil
Ligar: +55 19 99911-5124 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Matilha Vegan Food serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 10:00 – 18:00
terça-feira: 10:00 – 18:00
quarta-feira: 10:00 – 18:00
quinta-feira: 10:00 – 18:00
sexta-feira: 10:00 – 18:00
sábado: Fechado
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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