Harmonizando Tradição e Inovação no Café Veg Mãe e Filha
O cardápio surpreende com releituras veganas de clássicos brasileiros e internacionais, sem abrir mão do sabor autêntico. Destaque para a coxinha de jaca, que mantém a crocência da massa e o recheio bem temperado, e o pão na chapa com manteiga de castanha, que conquista até quem não segue a dieta vegana. Opções como as fritas com “cheddar” vegetal e “bacon” de shitake mostram como o local equilibra indulgencia e ingredientes naturais, com versões sem glúten e lactose identificadas claramente no menu.
O ambiente une rusticidade e praticidade: localizado em uma galeria, o espaço tem mesas de madeira rústica, iluminação suave e prateleiras com produtos artesanais para levar, como pães e congelados. A acessibilidade é prioridade, com banheiro adaptado e trocador infantil, enquanto detalhes como vasos de plantas e toques de cores pastel reforçam a atmosfera acolhedora. A organização impecável e a limpeza visível nos balcões e utensílios transmitem segurança, especialmente para quem tem restrições alimentares.
O atendimento é ágil e atencioso, com explicações claras sobre os ingredientes e processos de preparo. A equipe demonstra familiaridade com os pratos, sugerindo combinações como o milkshake de café com chocolate para acompanhar sobremesas. Pequenos gestos, como servir água aromatizada com hortelã logo na chegada e a disposição de personalizar pratos, reforçam a proposta inclusiva do Café Veg Mãe e Filha, que se torna uma referência para veganos e curiosos.
Dica do PinEat
Experimente combinar a coxinha de jaca com o cappuccino à base de leite vegetal: o contraste entre o crocante salgado da massa e a bebida cremosa, finalizada com cacau em pó, cria um equilíbrio que realça os sabores. Para uma experiência completa, não deixe de provar as fritas com “cheddar” — o molho surpreende pela textura aveludada e o toque defumado, ideal para dividir como entrada.
Endereço: R. Dr. João Romeiro, 75 – Centro, Pindamonhangaba – SP, 12400-030, Brasil
Ligar: +55 12 99251-1115 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Café Veg Mãe e Filha serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 13:00 – 19:00
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 13:00 – 19:00
quinta-feira: 13:00 – 19:00
sexta-feira: 13:00 – 19:00
sábado: 10:00 – 15:00
domingo: 14:00 – 19:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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