Pratos veganos que reinventam a tradição no Friitz Rangos Veganos
A culinária vegana ganha contornos criativos com pratos que revisitam receitas clássicas brasileiras. A Feijoada Vegana com Couve e Farofa é um exemplo: feijão preto cozido lentamente, acompanhado de proteínas vegetais que imitam carnes defumadas, tudo equilibrado com couve refogada e farofa crocante. O sabor marcante e a apresentação caprichada convencem até os céticos, provando que a gastronomia sem origem animal pode ser reconfortante e autêntica.
Os lanches também roubam a cena, como o Hambúrguer Vegano com Cheddar de Castanha, servido em pão artesanal e acompanhado de batata rústica. A coxinha de jaca desfiada, com massa crocante e recheio suculento, é outro destaque, assim como os pastéis recheados com opções como palmito pupunha e queijo vegano. O cardápio equilibra familiaridade e inovação, mantendo o foco em sabores intensos e texturas bem trabalhadas.
O ambiente é simples, mas aconchegante, com mesas compartilhadas e decoração que mistura elementos urbanos e naturais, como plantas penduradas e paredes em tons terrosos. O atendimento é ágil e prestativo, com explicações claras sobre os ingredientes e sugestões personalizadas. Um detalhe curioso: as descrições dos pratos no cardápio trazem até referências aos produtos substituídos (como “calabresa” de glúten ou “queijo” de castanha), facilitando a escolha para quem está explorando a culinária vegetal.
Dica do PinEat
Para harmonizar a experiência, experimente a coxinha de jaca como entrada antes de optar por um prato principal mais substancial. A combinação da massa crocante com o recheio levemente adocicado da jaca desfiada cria um contraste interessante, preparando o paladar para receber os sabores mais robustos da feijoada ou dos hambúrgueres. Se preferir algo mais leve, o pastel de palmito pupunha, com seu recheio cremoso e sabor suave, é uma alternativa que não decepciona.
Endereço: Av. José Moreira Filho, 374 – Vila Mogilar, Mogi das Cruzes – SP, 08773-310, Brasil
Ligar: +55 11 97569-6428 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Friitz Rangos Veganos serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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