Culinária vegetariana com toque oriental em ambiente histórico
O Tshu Shin Restaurante Vegetariano combina técnicas da cozinha oriental com criatividade vegetariana, resultando em pratos que surpreendem pelo equilíbrio de sabores. Destaques como o Bambu ao Molho Teriyaki trazem crocância e um mix texturizado de legumes, enquanto o Shimeji Salteado com Missô revela notas umami suaves, perfeitas para quem busca autenticidade. A presença de opções veganas, como o Tofu Defumado com Broto de Girassol, reforça a preocupação em atender diferentes preferências sem perder identidade.
O espaço ocupa uma casa antiga revitalizada, com paredes em tons terrosos e iluminação intimista que cria um clima acolhedor, ainda que alguns detalhes arquitetônicos históricos chamem atenção, como janelas altas em madeira escura. Mesas amplas e cadeiras confortáveis permitem refeições tranquilas, enquanto a limpeza impecável — inclusive nos sanitários — destaca a organização do local. Vale reparar nos arranjos de flores frescas no balcão, um toque discreto que acrescenta charme.
O atendimento ágil e solícito complementa a experiência, orientando sobre ingredientes pouco comuns, como broto de bambu ou cogumelos enoki, presentes no buffet. A opção por peso ou prato feito oferece flexibilidade, ideal para experimentar desde combinações clássicas até criações sazonais. A harmonia entre tradição oriental e inovação vegetariana faz do lugar uma referência para quem busca refeições nutritivas sem abrir mão de sabor.
Dica do PinEat
Para uma experiência autêntica, experimente o prato com broto de girassol, ingrediente raro em cardápios convencionais. Combinado com tofu grelhado e shiitake, o prato ganha profundidade de sabor, especialmente se acompanhado do suco de caju gelado, que equilibra a suavidade dos temperos. O broto, com sua textura crocante e leve amargor, destaca-se como um diferencial que vale ser explorado, principalmente no almoço, quando o buffet está mais diversificado.
Endereço: Av. Carlos Gomes, 128 – Centro, Marília – SP, 17501-000, Brasil
Ligar: +55 14 98830-1314 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Tshu Shin Restaurante Vegetariano serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 14:00
terça-feira: 11:00 – 14:00
quarta-feira: 11:00 – 14:00
quinta-feira: 11:00 – 14:00
sexta-feira: 11:00 – 14:00
sábado: 11:00 – 14:00
domingo: Fechado
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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