Vegetarianos e carnívoros em harmonia no Folha Verde
O Folha Verde equilibra cardápios vegetarianos, veganos e carnívoros com uma pegada brasileira autêntica. Destaques como o Spaghetti com Bolonhesa de Soja revelam criatividade ao transformar ingredientes vegetais em pratos reconfortantes, com molho encorpado e textura semelhante à carne moída. Já o Tofu Salteado com Cebola Caramelizada e Feijão Preto oferece um contraste entre o crocante da proteína e a doçura da cebola, servido com arroz integral — opção balanceada que agrada até quem não segue dietas restritivas. Carnes também têm espaço, preparadas com temperos tradicionais do Brasil, como pimenta-de-cheiro e coentro fresco.
O ambiente mescla simplicidade e charme, com paredes em tons terrosos, iluminação suave e plantas espalhadas, criando um clima que lembra uma casa de amigos. Mesas com toalhas de linho e detalhes artesânicos reforçam a atenção aos pequenos gestos. O atendimento segue essa linha: os chefs circulam pela sala para conversar com os clientes, explicando ingredientes e sugerindo harmonizações, enquanto a equipe serve com agilidade sem pressa.
A cozinha do local mistura técnicas brasileiras e portuguesas, com destaque para pratos como a Sopa de Courgette e Pimento, cremosa e levemente defumada, ideal para dias frios. A localização em uma rua tranquila de Benfica permite refeições sem ruídos externos, perfeitas para grupos que desejam aproveitar a comida sem pressa. A presença constante dos chefs Saraiva e Sabrina na cozinha garante que cada prato mantenha o padrão caseiro que conquistou clientes fiéis.
Dica do PinEat
Experimente começar com a sopa do dia — que muda conforme a sazonalidade, mas mantém a base cremosa e os temperos marcantes — e seguir com o Spaghetti com Bolonhesa de Soja. A combinação entre o conforto da entrada e a intensidade do prato principal revela a identidade do cardápio, que valoriza tanto o sabor quanto a apresentação. Para finalizar, peça uma dose de suco natural de maracujá ou abacaxi com hortelã, preparado na hora e sem açúcar refinado.
Endereço: R. Emília das Neves 21B, 1500-851 Lisboa, Portugal
Ligar: +351 925 027 780 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Folha Verde serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 15:30
terça-feira: 12:00 – 15:30
quarta-feira: 12:00 – 15:30
quinta-feira: 12:00 – 15:30
sexta-feira: 12:00 – 15:30
sábado: 12:00 – 15:30
domingo: Fechado
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