Sabores que Encantam no Sabores Vegano
No Sabores Vegano, a proposta é clara: oferecer uma experiência 100% vegetal sem abrir mão da riqueza de sabores. O cardápio mescla influências da cozinha brasileira e internacional, com pratos que reinventam clássicos como o estrogonofe de shimeji, servido com arroz integral e purê de batata-baroa. Destaque também para o burger de lentilha, acompanhado de batata-doce frita crocante e maionese de castanha de caju, que conquista até quem ainda está explorando a culinária vegana. A variedade inclui ainda opções frescas, como saladas com mix de folhas orgânicas e temperos artesanais.
O ambiente prioriza a simplicidade aconchegante, com tons terrosos, iluminação suave e detalhes em madeira reciclada. Mesas amplas permitem conforto para grupos, enquanto cantinhos com almofadas coloridas criam espaços mais intimistas. Plantas espalhadas pelo local reforçam a conexão com a natureza, e os pratos chegam à mesa em recipientes de cerâmica rústica, valorizando a estética minimalista.
O atendimento é ágil e solícito: a equipe domina os detalhes do cardápio e explica com paciência as combinações de sabores. Vale reparar nos pequenos gestos, como a oferta de água saborizada com hortelã e gengibre logo ao sentar, um toque que reflete a preocupação em acolher bem. Apesar do movimento, o serviço mantém equilíbrio entre eficiência e discrição, sem pressa excessiva.
Dica do PinEat
Para fechar a refeição com um contraste interessante, experimente o brownie de cacau 70% com sorvete de coco caseiro. A combinação do doce intenso do chocolate com a cremosidade levemente ácida do sorvete cria um equilíbrio surpreendente, reforçando a proposta de ressignificar sabores tradicionais. A dica é dividir a sobremesa para aproveitar a textura ainda firme do brownie, que derrete suavemente sobre o sorvete.
Endereço: Av. Fernando Vasconcelos Rossi – V. Rossi, Itaquaquecetuba – SP, 08572-000, Brasil
Ligar: +55 11 93206-9130 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Sabores Vegano serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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