Sabores Ousados e Conforto Caseiro no BIG JOW VEGAN
A proposta do BIG JOW VEGAN vai além do convencional, mergulhando em pratos veganos cheios de personalidade e técnicas que conquistam até quem não segue a dieta. Destaque para o Kibe de Forno, que impressiona pela textura crosta e recheio saboroso, feito com proteína de soja temperada e especiarias marcantes. Outro sucesso é o Strogonoff de Cogumelos, combinando cremosidade e um toque de ervas frescas em uma versão leve da clássica receita. O ambiente lembra uma casa aconchegante, com mesas de madeira rústica e toques de plantas, perfeito para refeições tranquilas.
O atendimento é ágil e atencioso: os funcionários explicam detalhes dos pratos sem pressa, sugerindo combinações como o Hambúrguer de Jackfruit com molho de abacate, que ganha destaque pelo equilíbrio entre doçura e acidez. Apesar da localização discreta – o espaço se camufla em uma residência sem placas chamativas –, o clima descontraído e música suave compensam a busca. Pequenos detalhes, como a disponibilidade de temperos artesanais na mesa e sugestões de molhos para acompanhar os pratos, reforçam a preocupação em personalizar cada pedido.
Para fechar com chave de ouro, a Torta de Limão Vegana é uma revelação: sem lactose, mantém o azedinho característico e a crocância da massa, finalizada com raspas de frutas cítricas. Vale ressaltar que o cardápio prioriza ingredientes locais, evidenciados em opções como o Cuscuz Recheado com Legumes e Pão de Queijo Vegano. O espaço, ainda que simples, preza pela funcionalidade, com opções de mesas internas e externas para diferentes preferências.
Dica do PinEat
Experimente iniciar a refeição com o Creme de Abóbora com Gengibre: servido bem quente, o prato surpreende pelo contraste entre o sabor adocicado da abóbora e o toque picante do gengibre fresco. Para acompanhar, o pão de fermentação natural feito na hora complementa a textura cremosa. Na hora do prato principal, peça para incrementar o hambúrguer com o molho de pimenta caseiro, que traz um leve ardido sem sobrecarregar os sabores. Quem prefere variedade pode dividir os petiscos em grupo, como os Bolinhos de Lentilha e os Palitos de Batata-Doce Assada.
Endereço: R. Benedicta Pires de Assis, 343 – Lot. Remanso Campineiro, Hortolândia – SP, 13184-410, Brasil
Ligar: +55 19 98447-7401 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento BIG JOW VEGAN serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 08:00 – 17:30
terça-feira: 08:00 – 17:30
quarta-feira: 08:00 – 17:30
quinta-feira: 08:00 – 17:30
sexta-feira: 08:00 – 17:30
sábado: Fechado
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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