Tradição e criatividade se encontram no Esquina da Tapioca
Com raízes na culinária nordestina, o espaço se destaca pela reconfortante simplicidade da tapioca, elevada a um novo patamar com recheios que equilibram tradição e inovação. A Tapioca de Carne Seca com Queijo Coalho é uma das estrelas: a massa crocante envolve a carne desfiada e suculenta, contrastando com o queijo derretido. Para quem busca opções veganas, a Tapioca de Jaca Desfiada com Pesto de Manjericão surpreende pelo sabor marcante e textura que imita carnes. Cada pedido é preparado na hora, garantindo frescor e temperatura ideal.
O ambiente lembra uma feira livre modernizada, com bancadas de madeira rústica e paredes decoradas com arte regional. Mesmo em dias movimentados, o atendimento é ágil, com funcionários que explicam detalhes do cardápio sem pressa. Vale reparar nas pequenas cestas de cuscus e bolos caseiros expostos no balcão, convidando para uma pausa entre uma tapioca e outra.
Para finalizar, a Tapioca Doce de Chocolate 70% com Morangos Frescos é opção certeira: o amargo do cacau combina com a doçura natural da fruta, tudo envolto na massa levemente caramelizada. A casa ainda oferece sucos naturais, como o de caju com hortelã, que harmoniza com pratos mais robustos.
Dica do PinEat
Experimente combinar a tapioca salgada com um copo de Vitamina de Manga com Gengibre – a cremosidade da fruta e o toque picante equilibram sabores intensos como os da carne seca ou jaca temperada. A bebida é refrescante e ajuda a limpar o paladar entre uma mordida e outra, potencializando a experiência gastronômica sem sobrecarregar o sabor dos recheios.
Endereço: R. Santa Izabel, 65 – Balneario Guarujá, Guarujá – SP, 11441-600, Brasil
Ligar: 013981416937 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Esquina da Tapioca serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
domingo: 19:00–00:00
segunda-feira: 19:00–00:00
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 19:00–00:00
quinta-feira: 19:00–00:00
sexta-feira: 19:00–00:00
sábado: 19:00–00:00
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Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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