Sabores Inovadores e Sustentáveis no Naturalles Vegan
Com um foco em culinária vegana contemporânea, o Naturalles Vegan surpreende pela criatividade em pratos que unem técnicas globais e ingredientes locais. Destaques como o Hambúrguer de Lentilha com Pão de Batata Doce – suculento e acompanhado de maionese de tofu defumado – e o Strogonoff de Shiitake com Arroz Negro revelam um cuidado em equilibrar texturas e sabores robustos. A variedade de queijos vegetais, como o Brie de Castanha de Caju, também chama a atenção pela complexidade aromática, desafiando expectativas sobre a gastronomia sem origem animal.
O ambiente prioriza a simplicidade acolhedora: luzes difusas, mesas de madeira rústica e paredes decoradas com quadros de ervas frescas. A equipe demonstra familiaridade com o cardápio, explicando detalhes sobre os processos de preparo – como a fermentação natural do pão ou a marinada do Jackfruit Grelhado com Molho Barbecue. Pequenos detalhes, como potes de temperos artesanais à venda na entrada, reforçam a identidade do espaço voltado para quem busca uma experiência consciente.
Um diferencial discreto está nos sucos prensados a frio, como o Mix Verde com Maçã e Gengibre, servidos em garrafas de vidro retornáveis. Para encerrar, o Mousse de Maracujá com Crumble de Aveia oferece doçura equilibrada, sem açúcar refinado. Apesar da localização em área movimentada, o ritmo tranquilo do local convida a uma refeição sem pressa, ideal para explorar os pratos sazonais que seguem a rotatividade de ingredientes orgânicos.
Dica do PinEat
Experimente começar pelo Bolinho de Inhape com Geleia de Pimenta, uma entrada que combina crocância externa e recheio cremoso de leguminosas, acompanhada de um toque picante adocicado. Para harmonizar, peça o Chá Gelado de Hibisco com Limão Siciliano – refrescante e levemente floral, ele complementa bem pratos mais encorpados. Se preferir algo quente, a sopa do dia, geralmente à base de abóbora ou inhame, costuma trazer temperos surpreendentes, como curry ou açafrão da terra.
Endereço: R. José Pucineli, 200 – Parque Vicente Leporace I, Franca – SP, 14407-022, Brasil
Ligar: +55 16 99348-4870 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Naturalles Vegan serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
Você é proprietário do estabelecimento Naturalles Vegan e tem intenção de melhorar esta página, entre em contato conosco, vamos fazer uma parceria. Reivindicar sua página.
Horários de funcionamento
segunda-feira: 10:30 – 13:00
terça-feira: 10:30 – 13:00, 20:00 – 01:00
quarta-feira: 10:30 – 13:00, 20:00 – 01:00
quinta-feira: 10:30 – 13:00, 20:00 – 01:00
sexta-feira: 10:30 – 13:00, 20:00 – 01:00
sábado: 11:00 – 13:00, 20:00 – 01:00
domingo: 20:00 – 01:00
Deixe um comentário
Você precisa fazer o login para publicar um comentário.