Harmonia Gastronômica e Paz Interior no Templo Budista Odsal Ling
A culinária vegetariana do Templo Budista Odsal Ling surpreende pela autenticidade e equilíbrio de sabores, refletindo práticas budistas de respeito à vida. Pratos como o Curry Tailandês de Legumes com Leite de Coco trazem uma mistura cremosa de abobrinha, cenoura e brócolis, temperada com ervas frescas e um toque picante bem dosado. Já o Guo Tie Vegetariano, pastel chinês crocante recheado com shimeji e tofu defumado, é servido com molho agridoce de gengibre – uma combinação que conquista até quem não segue dieta sem carne.
O ambiente segue a proposta Zen: salas amplas com decoração minimalista, incensos suaves e janelas que enquadram jardins cuidadosamente preservados. As mesas de madeira clara e cadeiras acolchoadas garantem conforto durante as refeições, enquanto a ausência de distrações tecnológicas incentiva a conexão com o momento presente. A iluminação natural e os detalhes em tons terrosos completam a atmosfera serena.
O atendimento prioriza a discrição e eficiência: os funcionários explicam o cardápio com paciência, destacando ingredientes-chave como o tofu artesanal e os temperos frescos cultivados no próprio templo. Um detalhe imperdível é a xícara de chá de ervas oferecida após a refeição, preparada com plantas colhidas na manhã do mesmo dia – um gesto singelo que reforça a filosofia de cuidado integral do local.
Dica do PinEat
Experimente o Lámen Vegano com Shitake, um prato que encapsula a essência da casa. A massa artesanal é servida em caldo fumegante de missô branco, acompanhada de ovos de codorna marinados em chá preto, abobrinha grelhada e algas nori crocantes. A complexidade de sabores – do umami dos cogumelos ao leve adocicado do caldo – ganha ainda mais destaque quando apreciado lentamente, seguindo o ritmo tranquilo do ambiente. Ideal para dias frios ou momentos de pausa reflexiva.
Endereço: R. dos Agrimensores, 1461 – Chácara Ondas Verdes, Cotia – SP, 06715-580, Brasil
Ligar: 01147034099 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Templo Budista Odsal Ling serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
sexta-feira: Fechado
sábado: 10:00–15:30
domingo: 10:00–15:30
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: Fechado
quinta-feira: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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