Culinária consciente e harmonia entre os jardins do Fo Guang Shan Templo Zu Lai
O Fo Guang Shan Templo Zu Lai surpreende não só pela arquitetura inspirada nos templos chineses, mas por uma proposta gastronômica alinhada à filosofia budista. A cozinha vegetariana domina o cardápio, com pratos que priorizam ingredientes frescos e aromas equilibrados. Destaque para receitas como o tofu defumado com legumes salteados, preparado com molho de soja e gengibre, e os charutinhos de folha de repolho recheados com cogumelos e shitake, que combinam texturas crocantes e sabores terrosos. Cada prato é pensado para nutrir sem excessos, seguindo a premissa de alimentação consciente que permeia o local.
O ambiente é um convite à introspecção: jardins imaculados com lagos de carpas, bambuzais que sussurram ao vento e salas de meditação com decoração minimalista. A proibição de fotos em áreas internas reforça a proposta de imersão no presente, enquanto os corredores amplos e bem iluminados conduzem os visitantes por uma experiência sensorial. Mesmo na lanchonete, a simplicidade prevalece — mesas de madeira rústica e janelas que enquadram a natureza ao redor criam um cenário ideal para refeições leves.
O atendimento, conduzido por voluntários, é discreto e atento, com explicações breves sobre os pratos e a filosofia do templo. Um detalhe que chama a atenção é a disponibilidade de chá herbal gratuito, servido em copos de cerâmica artesanal, perfeito para acompanhar o arroz integral com brócolis ao alho. A lojinha anexa oferece ingredientes típicos, como incensos e chás especiais, para prolongar em casa a serenidade encontrada ali.
Dica do PinEat
Para uma experiência completa, programe-se para chegar com antecedência ao horário das refeições e experimente o lámem vegetariano com missô, servido com massa artesanal e caldo encorpado à base de shiitake. A combinação de umami e frescor dos brotos de bambu harmoniza com a atmosfera tranquila do local. Aproveite para pedir uma xícara do chá de jasmím, que complementa o prato com notas florais sutis, e finalize o passeio com uma caminhada pelos jardins — o contraste entre o sabor delicado da comida e o visual exuberante da natureza reforça a proposta de equilíbrio do espaço.
Endereço: Estr. Fernando Nobre, 1461 – Parque Rincao, Cotia – SP, 06705-490, Brasil
Ligar: +55 11 3500-3600 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Fo Guang Shan Templo Zu Lai serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
Você é proprietário do estabelecimento Fo Guang Shan Templo Zu Lai e tem intenção de melhorar esta página, entre em contato conosco, vamos fazer uma parceria. Reivindicar sua página.
Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 12:00 – 17:00
quarta-feira: 12:00 – 17:00
quinta-feira: 12:00 – 17:00
sexta-feira: 12:00 – 17:00
sábado: 09:30 – 17:00
domingo: 09:30 – 17:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
Deixe um comentário
Você precisa fazer o login para publicar um comentário.