Variedade e Sabor no Estação Gourmet Vegetariano
Um cardápio recheado de criatividade e frescor define o espaço, que aposta em um buffet self-service por quilo ou à vontade. Entre as estrelas do dia, destacam-se o quibe de grão-de-bico crocante, o tofu grelhado com ervas finas e proteínas à base de soja temperadas com especiarias marcantes. As saladas vão além do básico: folhas recém-colhidas, cogumelos salteados e opções de grãos como lentilha e quinoa garantem equilíbrio. Para quem busca um prato quente, o refogado de legumes com curry e o strogonoff vegetariano surpreendem pelo sabor encorpado, mesmo sem ingredientes de origem animal.
O ambiente é despojado e funcional, com mesas bem distribuídas e iluminação natural que valoriza os pratos coloridos. Aos domingos, a facilidade de estacionamento na região agrega praticidade para quem prefere almoçar sem pressa. Detalhes como potes de temperos artesanais à disposição e pães integrais caseiros na área de acompanhamentos reforçam o cuidado com a experiência gastronômica. Vale observar as sugestões escritas em um quadro próximo ao balcão, que indicam combinações sazonais entre os pratos do dia.
A equipe mantém um serviço ágil, especialmente durante o horário de pico, garantindo que os alimentos estejam sempre repostos e em temperatura ideal. Há uma atenção especial em explicar os ingredientes aos visitantes que estão experimentando a culinária vegetariana pela primeira vez. A sobremesa inclusa, como um mousse de cacau cremoso ou uma torta de frutas sem açúcar refinado, finaliza o almoço com um toque doce e leve.
Dica do PinEat
Quem busca uma combinação equilibrada e saborosa não pode deixar de experimentar o prato de proteína de soja ao molho barbecue, que ganha um contraste perfeito quando acompanhado pela salada de rúcula com beterrabas carameladas. A sugestão é finalizar com uma colherada generosa do tabule de trigo sarraceno, que traz um toque cítrico e refrescante, harmonizando com os sabores mais intensos do buffet.
Endereço: R. Sacramento, 154 – Vila Itapura, Campinas – SP, 13023-185, Brasil
Ligar: +55 19 3237-3788 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Estação Gourmet Vegetariano serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 15:00
terça-feira: 11:00 – 15:00
quarta-feira: 11:00 – 15:00
quinta-feira: 11:00 – 15:00
sexta-feira: 11:00 – 15:00
sábado: Fechado
domingo: 11:00 – 15:00
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