Vegano com toque caseiro no Nutri Vida
Com um cardápio voltado para opções veganas e vegetarianas, o espaço une sabor e nutrição em pratos que vão muito além do clássico arroz com legumes. O buffet por quilo oferece desde saladas crocantes com folhas frescas e mix de grãos até preparos mais robustos, como berinjelas assadas com molho de tomate caseiro e abóbora cabotiã caramelizada. Destaque para os pães integrais artesanais, assados diariamente, que acompanham desde o café da manhã até os pratos principais.
O ambiente familiar tem decoração rústica, com mesas de madeira e plantas espalhadas, mas a experiência é um tanto contraditória: enquanto a comida surpreende pela qualidade, alguns detalhes como cadeiras estreitas e a dificuldade para estacionar pedem atenção. O serviço é ágil e educado, com funcionários que ajudam a navegar pelas opções do buffet, principalmente quem está experimentando a culinária vegana pela primeira vez.
Vale ficar de olho no bolinho recheado estilo acarajé, uma reinvenção criativa que mantém a textura crocente por fora e o recheio cremoso de vatapá vegetal. Mesmo em horários de pico, a reposição constante mantém o buffet fresco, embora o timing para garantir os pratos ainda quentes exija um pouco de sorte.
Dica do PinEat
Experimente combinar o bolinho recheado com um suco de hibisco gelado: o contraste entre o sabor terroso do azeite de dendê e a acidez leve da bebida cria um equilíbrio surpreendente. Para quem busca praticidade, a opção de comprar porções prontas para congelar é ideal, especialmente os assados com especiarias marcantes e texturas que se mantêm após o aquecimento.
Endereço: Loja 75/79, 70834-020, SHCN BL C – Brasília, DF, 70834-020, Brasil
Ligar: +55 61 3877-1404 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Nutri Vida serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 08:30 – 15:00
terça-feira: 08:30 – 15:00
quarta-feira: 08:30 – 15:00
quinta-feira: 08:30 – 15:00
sexta-feira: 08:30 – 15:00
sábado: Fechado
domingo: 08:30 – 15:00
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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