Mom’s – Vegan Cooking

Sabores criativos e acolhimento no Mom’s – Vegan Cooking

Com inspiração em pratos asiáticos e técnicas que reinventam a culinária vegana, o Mom’s – Vegan Cooking surpreende com combinações como o cogumelo-ostra crocante com molho de amendoim – uma textura que mistura crocância e suculência, acompanhado de arroz integral e legumes salteados. O pato vegano, feito com proteína vegetal e especiarias defumadas, conquista até quem está descobrindo a gastronomia sem origem animal. Já os cogumelos assados com cobertura de algas marinhas (do Menu nº 8) trazem um toque umami equilibrado por um molho agridoce, ideal para quem busca sabores complexos.

O ambiente mescla elegância e casualidade, com detalhes botânicos nas paredes, iluminação suave e mesas espaçosas – perfeitas para compartilhar os tápetas veganos, como a barriga de porco vegana, que reproduz camadas de textura sem ingredientes animais. Do lado de fora, as mesas ao ar livre permitem observar o movimento da rua sem abrir mão do conforto. A atenção aos detalhes se estende ao atendimento: garçons notam necessidades como oferecer um ventilador em dias quentes ou sugerir ajustes nos pratos.

Para finalizar, vale experimentar o pudim de sobremesa, leve e cremoso, ou o macarrão vegano com molho intenso e vegetais frescos. O espaço prioriza pratos generosos, ideais para refeições completas ou degustações em grupo. A combinação de criatividade no cardápio e serviço atencioso faz do local uma opção tanto para veganos experientes quanto para quem está curioso sobre o tema.

Dica do PinEat

Uma ótima pedida é explorar a seleção de tápetas veganos, em especial a barriga de porco vegetal, que surpreende pela camada crocante e suculência impressionante. Combinar três ou quatro opções permite experimentar diferentes técnicas do chef, como o uso de algas marinhas para um toque salgado ou molhos à base de frutas para contraste. Aproveite para pedir um chá gelado da casa – a versão com frutas cítricas ou ervas frescas harmoniza bem com os pratos mais robustos.

Endereço: Dircksenstraße 37, 10178 Berlin, Alemanha
Ligar para Mom’s – Vegan Cooking: +49 30 65865605 ➦ WebSite

Horários de funcionamento

Segunda-feira: 12:00 – 23:00
Terça-feira: 12:00 – 23:00
Quarta-feira: 12:00 – 23:00
Quinta-feira: 12:00 – 23:00
Sexta-feira: 12:00 – 23:00
Sábado: 12:00 – 23:00
Domingo: 12:00 – 23:00

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