1990 Vegan Living

Sabores vietnamitas com toque vegano no 1990 Vegan Living

O cardápio do espaço celebra a culinária vietnamita reinventada em versões 100% vegetais, com pratos que equilibram frescor e técnicas tradicionais. Opções como o pho vegano ganham destaque, preparado com um caldo aromático à base de cogumelos e especiarias, acompanhado de noodles e proteínas vegetais texturizadas. Já os rolinhos primavera de legumes crocantes impressionam pelo recheio colorido e pelo molho agridoce de tamarindo, uma combinação que mantém a essência street food do Vietnã. A apresentação cuidadosa dos pratos, frequentemente finalizados com flores comestíveis e ervas frescas, reforça o cuidado com cada detalhe.

O ambiente mescla elementos industriais com toques orgânicos: paredes em tons terrosos, iluminação suave e mesas de madeira rústica criam um clima acolhedor. Nas laterais, estantes com plantas penduradas e ilustrações de mercados asiáticos trazem personalidade ao espaço. O atendimento prioriza eficiência, com explicações claras sobre os ingredientes e sugestões de harmonização, embora eventuais falas mais diretas possam requerer um pouco de paciência em dias movimentados.

Um charme discreto está nos pratos sazonais, que incorporam vegetais locais em receitas clássicas — como o banh mi vegano com pickles de daikon e cenoura, servido em pão baguete caseiro. A opção de acompanhar as refeições com chás oolong gelados ou sucos de maçã-kiwi complementa a proposta leve. Para quem busca uma experiência autêntica, mas sem abrir mão da criatividade vegana, o 1990 Vegan Living se destaca como um convite para explorar sabores vibrantes e texturas surpreendentes.

Dica do PinEat

Experimente começar a refeição com o duo de entradas: os rolinhos primavera seguidos do pho vegano. A crocância do primeiro prato contrasta com a suavidade do caldo quente, criando uma progressão de sabores bem equilibrada. Para finalizar, peça um chá de gengibre com limão-siciliano — a bebida, servida em bule de cerâmica, acentua as notas picantes e cítricas típicas da culinária vietnamita, fechando a experiência de forma harmoniosa.

Endereço: Krossener Str. 19, 10245 Berlin, Alemanha
Ligar para 1990 Vegan Living: +49 30 85614761 ➦ WebSite

Horários de funcionamento

Segunda-feira: 12:00 – 22:00
Terça-feira: 12:00 – 22:00
Quarta-feira: 12:00 – 22:00
Quinta-feira: 12:00 – 22:00
Sexta-feira: 12:00 – 23:00
Sábado: 12:00 – 23:00
Domingo: 12:00 – 22:00

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