Sabores Intencionais e Natureza em Harmonia no Pátio Di Dentro
Com foco em gastronomia terapêutica e vegana, o Pátio Di Dentro conquista pelos pratos que equilibram sabor e cuidado com os ingredientes. Os menus completos, servidos apenas sob reserva, trazem combinações que valorizam vegetais frescos, grãos integrais e temperos artesanais. Destaque para criações como o risoto de abóbora com cogumelos shimeji, que une cremosidade e umami, e o escondidinho de lentilha, harmonizado com purê de mandioquinha e molho de ervas finas. Cada prato surpreende pela apresentação cuidadosa e pelo uso de elementos naturais, como flores comestíveis e folhas colhidas no próprio jardim.
O ambiente é um convite à imersão sensorial: mesas rústicas sob a sombra de árvores frutíferas, paredes adornadas com arte local e cantos iluminados por luzes suaves. Espadas-de-são-jorge e plantas medicinais enriquecem o espaço, enquanto uma fogueira central cria um ponto de aconchego para noites mais frescas. A trilha sonora, com MPB e ritmos regionais, complementa a atmosfera autêntica, ideal para encontros longos e conversas descontraídas.
O atendimento valoriza detalhes que fazem a diferença: explicações sobre a origem dos ingredientes, ajustes no cardápio para preferências alimentares e um ritmo que respeita o tempo dos clientes. A atenção aos pequenos gestos — como ervas frescas trazidas à mesa para aromatizar chás ou sugestões de harmonização entre pratos e bebidas fermentadas — reforça a proposta de uma experiência gastronômica consciente e memorável.
Dica do PinEat
Experimente iniciar a refeição com um caldinho de inhame temperado com açafrão e gengibre, servido em xícaras de barro. A bebida, quente e levemente picante, prepara o paladar para os pratos principais e reflete a filosofia de ingredientes funcionais do local. Para finalizar, peça uma infusão de capim-cidreira colhido na hora, perfeita para acompanhar sobremesas como o mousse de cacau 70% com crocante de castanhas.
Endereço: R. Rio Branco, Quadra 11 – Centro, Bauru – SP, 17015-310, Brasil
Ligar: +55 14 99718-1568 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Pátio Di Dentro serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: Fechado
quinta-feira: Fechado
sexta-feira: 20:30 – 00:30
sábado: Fechado
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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