Veganismo afetivo e criatividade no prato no Mãe Veg – Culinária vegana com carinho de mãe
O cardápio do espaço dedica-se à cozinha vegana com toques caseiros, priorizando combinações que surpreendem até quem não segue a alimentação plant-based. Pratos como a esfirra de carne de soja conquistam paladares com seu recheio bem temperado, feito de proteína texturizada e especiarias que lembram pratos tradicionais, mas sem ingredientes de origem animal. Opções sem glúten e sem açúcar, como os bolos e docinhos, ganham destaque pela textura macia e equilíbrio de sabores, provando que restrições alimentares não precisam limitar o prazer gastronômico.
O ambiente é simples e acolhedor, com detalhes que remetem a uma cozinha de família: prateleiras com temperos artesanais, plantas espalhadas pelas mesas e um balcão que exibe os doces diários em potes de vidro. A equipe atende com naturalidade e paciência, explicando ingredientes e processos sem deixar o clima pesado. Um detalhe que chama atenção é a presença de ilustrações educativas nas paredes, abordando temas como antiespecismo e sustentabilidade, reforçando a identidade engajada do local.
Para quem busca uma experiência completa, a dica é encerrar a refeição com o bolo de cenoura vegano, que surpreende pela umidade e pelo glacê de chocolate cremoso – feito sem lactose ou derivados. Os doces, aliás, são tão leves que até quem não é vegano costuma levar alguns para casa. A variedade de chás artesanais, como o de hibisco com gengibre, complementa o clima despretensioso, criando uma pausa saborosa no dia a dia.
Dica do PinEat
Experimente combinar a esfirra de carne de soja com uma porção de batata-doce assada com alecrim, prato que equilibra o sabor terroso da proteína vegetal com a doçura natural do acompanhamento. Para finalizar, o mousse de cacau com raspas de laranja oferece um contraste refrescante, ideal para quem busca um final cremoso sem exageros. Vale checar as opções do dia no balcão, já que a variedade de sobremesas muda conforme a disponibilidade de ingredientes frescos.
Endereço: R. Joaquim Marquês de Figueiredo, 12-55 – Distrito Indústrial 1, Bauru – SP, 17034-290, Brasil
Ligar: +55 14 99757-0436 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Mãe Veg – Culinária vegana com carinho de mãe serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 08:00 – 18:00
terça-feira: 08:00 – 18:00
quarta-feira: 08:00 – 18:00
quinta-feira: 08:00 – 18:00
sexta-feira: 08:00 – 18:00
sábado: 11:00 – 18:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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