Sabores inovadores no Veggiejunkie

O espaço se destaca por uma proposta que une culinária vegetariana contemporânea e combinações ousadas, ideal para quem busca refeições sem proteína animal sem abrir mão de sabor. Pratos como o Hambúrguer de Jackfruit Defumada com Maionese de Cúrcuma chamam atenção pela textura surpreendente e equilíbrio entre especiarias e acidez. Já o Risoto de Cogumelos Silvestres com Trufas entrega um toque sofisticado, com ingredientes frescos e um cremoso que dispensa laticínios. A variedade inclui ainda opções como o Bowl Mexicano — com abacate, milho grelhado e “carne” de soja temperada —, atendendo diferentes preferências com criatividade.

O ambiente convida à descontração, com mesas de madeira rústica, paredes adornadas por arte urbana temática e música em volume suave, permitindo conversas tranquilas. O atendimento é ágil e atencioso, com equipe preparada para detalhar ingredientes e sugerir combinações. Um toque marcante é a estante de livros de gastronomia vegetal à disposição dos clientes, incentivando a imersão no universo vegano enquanto aguardam os pedidos.

Detalhes que fazem diferença: os pratos chegam à mesa em travessas de cerâmica artesanal, realçando a estética natural do cardápio, e há opções de molhos caseiros, como o picante de pimenta dedo-de-moça e o barbecue defumado, servidos em potes miniaturas para personalizar cada mordida. Apesar do conceito bem executado, o espaço tende a lotar nos fins de semana, e a disposição das mesas poderia ser revista para garantir maior privacidade.

Dica do PinEat

Experimente o Sorvete de Castanha-do-Pará com Calda de Chocolate 70% como finalização. A base cremosa, feita sem lactose, tem um sabor terroso e adocicado, enquanto a calda amarga contrasta harmoniosamente. Combine com uma caneca de Chá Gelado de Hibisco e Gengibre para equilibrar os sabores. O ponto alto é a crocância de nibs de cacau salpicados por cima, que agregam textura e um toque de sofisticação à sobremesa.

Latitude e Longitude: -23.5098215, -46.8838036

Endereço: Av. Henriqueta Mendes Guerra, 926 – Vila Sao Joao, Barueri – SP, 06401-160, Brasil
Ligar: 01128872014 ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Veggiejunkie serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

Clique em um prato para ver/gerar a receita.

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